Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Marzy ci się ciasto mocno czekoladowe i wilgotne niczym amerykańskie brownie? Upieczesz takie według poniższego przepisu. Pamiętaj jednak, że „diabeł tkwi w szczegółach”. Kup dobrej jakości czekoladę, z zawartością co najmniej 60% kakao. Nie używaj miksera! Wszystkie składniki mieszaj ręcznie (np. rózgą cukierniczą), by ich nie napowietrzyć. Nie zniechęcaj się, jeśli ciasto nie uda ci się za pierwszym razem. Za drugim spróbuj piec dłużej lub krócej albo w innej temperaturze – efekt w znacznej mierze zależy od specyfiki piekarnika.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
marchewka zapiekana z serem
Bardzo prosty pomysł na kolację, gdzie główną rolę gra marchewka. Zapiekana p...
Odsłon: 119
4
Dania główne
Polędwiczki z piersi kurczaka w sosie musztardowo-śmietanowym
Doskonałe na rodzinny obiad.
Odsłon: 6904
9
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 276
4
Dania główne
ziemniaki w syropie sezamowym
Zaskakujące połączenie słodyczy i wytrawności. Ziemniaki w syropie sezamowym...
Odsłon: 211
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 505
5
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
marchewka zapiekana z serem
Bardzo prosty pomysł na kolację, gdzie główną rolę gra marchewka. Zapiekana p...
Odsłon: 119
4
Dania główne
Polędwiczki z piersi kurczaka w sosie musztardowo-śmietanowym
Doskonałe na rodzinny obiad.
Odsłon: 6904
9
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 276
4
Dania główne
ziemniaki w syropie sezamowym
Zaskakujące połączenie słodyczy i wytrawności. Ziemniaki w syropie sezamowym...
Odsłon: 211
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 505
5
REKLAMA
Ciasta
Ciasto mocno czekoladowe
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 300 g gorzkiej czekolady
- 200 g masła
- 250 g ciemnego cukru muscovado
- 3 jajka
- 100 g mąki
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
Sposób przygotowania:
1
Połam czekoladę, a masło pokrój w kostkę. Włóż oba składniki do rondelka i roztop na wolnym ogniu, co pewien czas mieszając.
2
W osobnym naczyniu wymieszaj jajka z cukrem muscovado – do rozpuszczenia się cukru. Rozbij jednak dokładnie cukier w masie jajecznej, by nie zostały grudki.
3
Połącz masę czekoladową z masą jajeczną. Przesiej do niej mąkę i sodę. Wymieszaj do połączenia składników
4
Natłuść i oprósz bułką tartą formę o wymiarach około 22x22 cm. Przelej do niej ciasto. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C. Piecz przez około 30 minut. Do tego czasu wierzch brownie powinien zacząć pękać, a środek lekko stężeć. Sprawdź patyczkiem, czy nie jest płynny. Jeśli będzie, piecz jeszcze przez chwilę.
5
Ciasto czekoladowe jest bardzo smaczne świeże, ale znacznie lepsze na drugi dzień po upieczeniu. Z każdym dniem nabiera charakteru.