Name: Ciasto Rajskie Jabłuszko-kakaowe z jabłkami i pianką
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: > 6 osób
Ingredients: Blaszka 25x35cm ***szklanka u mnie to zawsze 250ml***; CIASTO baza -3/4 szkl wody -3/4 szkl cukru -3/4 szkl oleju -4 pełne lyżki kakao; ------6 jajek -1/3 szkl cukru -1,5 łyżeczki proszku do pieczenia; -1,5 łyżeczki sody -2 niepełne szkl mąki pszennej tortowej -4 jabłka; DODATOWO -500 ml śmietanki 36% -0,5 szkl cukru pudru -300g serka waniliowego; -2 płaskie łyżki żelatyny -0,5 szkl wody

Ciasto Rajskie Jabłuszko-kakaowe z jabłkami i pianką

5.0 (23 oceny)

do 30 min

30 min

> 6 osób

>6 os.

smaki-katriny

Do garnka dajemy cukier, 3/4 szklanki wody i 3.4 szklanki oleju, 4 łyżki kakao-całość mieszamy i gotujemy. Zagotowaną masę studzimy. Jabłka obieramy i kroimy na spore kawałki. Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Odkładamy ją. W osobnej misce ubijamy 6 żółtek z 1/3 szklanki cukru na kogel mogel. Dodajemy ostudzoną masę z kakao ***masa nie musi być zimna, ważne żeby nie była gorąca, może być ciepła dodajemy 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej i 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia. Wszystko miksujemy do połączenia. Następnie dodajemy 2 niepełne szklanki mąki pszennej tortowej i wszystko miksujemy. Do powstałego ciasta dodajemy wcześniej ubitą pianę z białek i pokrojone jabłka-wszystko delikatnie mieszamy łyżką, powstanie nam piękna, pulchna masa. Masę przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównujemy i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy około 40 minut do suchego patyczka. Ciasto wyciągamy z piekarnika i studzimy. Do miseczki dajemy 2 niepełne łyżki żelatyny i 125ml gorącej wody-wszystko dokładnie mieszamy do rozpuszczenia żelatyny i studzimy. W misce ubijamy na sztywno śmietankę 36% z cukrem pudrem. Następnie dodajemy 300g serka waniliowego i miksujemy. Na koniec dodajemy przestudzoną żelatynę i miksujemy na najwyższych obrotach. Wykładamy na ciasto, posypujemy czekoladą i wstawiamy do lodówki minimum na kilka godzin i gotowe. Ciasto jest wspaniałe, rozpływa się w ustach. jest bardzo łatwe, delikatne, mięciutkie i wilgotne. Polecam serdecznie i życzę udanych wypieków.

Ciasto Rajskie Jabłuszko-kakaowe z jabłkami i pianką

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Placki z cukinii i papryki

Sałatka z pomidorów

Kotlety drobiowe z farszem pieczarkowym

Zupa pieczarkowa krem

Ziemniaki z marchewką do obiadu

Ananas z grila z rumowym syropem i rodzynkami

Ostatnio komentowane przepisy

Placki z cukinii i papryki

Sałatka z pomidorów

Kotlety drobiowe z farszem pieczarkowym

Zupa pieczarkowa krem

Ziemniaki z marchewką do obiadu

Ananas z grila z rumowym syropem i rodzynkami

Ciasto Rajskie Jabłuszko-kakaowe z jabłkami i pianką

Sposób przygotowania:

Ciasto Rajskie Jabłuszko-kakaowe z jabłkami i pianką

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto Rajskie Jabłuszko-kakaowe z jabłkami i pianką

Sposób przygotowania: