Smaker

Ciasto Szwajcarka

27.03.2025 Odsłon: 4468
5.0 (6 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ciasto Szwajcarka stanie się twoim ulubionym ciastem na niedzielę. Kruche ciasto skrywające waniliowe nadzienie skradnie serce wszystkich domowników i gości!

Potrzebne przybory kuchenne

średnica formy: 25 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 118086

60 min
138
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 6022

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8412

15 min
14
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3117

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2139

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1545

60 min
8
Ciasta
Ciasto Szwajcarka
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 300 g mąki pszennej
  • 170 g zimnego masła
  • 130 g cukru pudru
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 1 łyżeczka skórki cytrynowej
  • ¾ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szczypta soli
Nadzienie:
  • 550 ml mleka
  • 150 g cukru pudru
  • 30 g mąki pszennej
  • 4 żółtka jaj
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Dodatkowo:
  • cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj nadzienie. Mleko zagotuj z ekstraktem waniliowym w średnim ogniu. Odstaw do lekkiego przestygnięcia.

2

W średniej misce ubij żółtka z cukrem do uzyskania jasnej i kremowej konsystencji. Dodaj mąkę i dobrze wmieszaj ją do masy.

3

Cały czas mieszając trzepaczką, powoli wlewaj ciepłe mleko. Dobrze ubijaj, by nie powstały grudki. Przenieś mieszankę z powrotem do garnka i postaw go na małym ogniu.

4

Podgrzewaj całość do zgęstnienia, a następnie jeszcze przez minutę trzymaj masę na ogniu, cały czas mieszając.

5

Zdejmij krem z ognia i przelej go do czystej miski. Przykryj ją folią spożywczą i dociśnij do powierzchni masy, by nie powstał kożuch. Odstaw do całkowitego ostygnięcia.

6

Przygotuj ciasto.

7

W robocie kuchennym umieść mąkę, skórkę cytrynową, proszek do pieczenia, sól i masło. Miksuj aż całość zacznie przypominać konsystencją bułkę tartą.

8

Dodaj cukier, jajko i żółtko, a następnie mieszaj dalej aż zacznie się formować się ciasto. Przenieś je na blat roboczy i lekko zagnieć, tylko do połączenia. Jeśli masa jest bardzo lepka, dodaj odrobinę mąki.

9

Ciasto podziel na 2 kule, owiń je folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.

10

Przygotuj ciasto. Jedną kulę rozwałkuj na placek o średnicy ok. 30 cm. Wyłóż nim formę do tarty o średnicy 25 cm, zawijając brzegi na zewnątrz blachy.

11

Na środek wyłóż zimne nadzienie i wyrównaj.

12

Drugą kulę ciasta rozwałkuj na placek o średnicy ok. 25 cm. Przykryj nim wierzch ciasta. Odwinięte brzegi ze spodniej części ciasta nałóż na górny spód.

13

Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 st. Celsjusza. Ciasto piecz przez ok. 40 minut, a następnie wyjmij je i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

14

Ciasto Szwajcarka podawaj posypane obficie cukrem pudrem.