Smaker
Przedwiosenna odnowa - najlepsze przepisy

Ciasto Trufelek

07.02.2025 Odsłon: 31801
5.0 (42 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ciasto czekoladowe z ciemnym biszkoptem to prawdziwa uczta dla miłośników intensywnej czekolady. Delikatny, wilgotny biszkopt o głębokim smaku kakao w połączeniu z aksamitnym czekoladowym kremem to perfekcyjna harmonia, która zaspokoi każde podniebienie. Nasze ciasto Trufelek jest Idealne na każdą słodką okazję! Poznaj nasz przepis!

Potrzebne przybory kuchenne

Wymiary: blacha 32 x 20 cm

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Kociewski gryz (polska panna cotta)

Desery Kociewski gryz (polska panna cotta)

Jeśli macie sentyment do budyniu z sokiem, koniecznie spróbujcie kociewskiego...

Odsłon: 91

15 min
2
smaker
smaker
Dania główne

Krokiety na twarogu

Dania główne Krokiety na twarogu

Krokiety na twarogu z dodatkiem kolendry i chili to bardzo aromatyczne, delik...

Odsłon: 5579

30 min
7
wałek
wałek
Sałatki

Marchewka z kukurydzą na ciepło

Sałatki Marchewka z kukurydzą na ciepło

Marchewka z kukurydzą zagęszczana zasmażką, lekko słodka to doskonała jarzynk...

Odsłon: 129

15 min
2

Przepis dnia

fafiatko
fafiatko
Dania główne

Marmurkowe kotlety mielone z indyka

Dania główne Marmurkowe kotlety mielone z indyka

Soczyste kotlety mielone i siekane.

Odsłon: 3991

15 min
34
fafiatko
fafiatko
Zupy

Pasta e fagioli

Zupy Pasta e fagioli

Włoska zupa fasolowa.

Odsłon: 109

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Desery

Mega czekoladowe ciasteczka

Desery Mega czekoladowe ciasteczka

Dla wielbicieli czekolady i nie tylko. Domowe najlepsze.

Odsłon: 686

60 min
11
Ciasta
Ciasto Trufelek
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 320 g mąki pszennej
  • 250 g cukru
  • 125 ml oleju
  • 100 ml mleka
  • 4 duże jajka
  • 3 płaskie łyżki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody
Masa truflowa:
  • 500 g śmietanki kremówki
  • 250 g mascarpone
  • 100 g gorzkiej czekolady lub mlecznej
  • 10 sztuk cukierków truflowych
  • 1 płaska łyżka cukru pudru
Dodatkowo:
  • 150 g wody
  • 1 tabliczka gorzkiej czekolady
Sposób przygotowania:
1

Do miski wbij jajka i dodaj cukier. Całość ubijaj przez 3-4 minuty aż do uzyskania jasnej, gęstej masy. Wlej mleko, olej, a także dodaj mąkę i kakao. Następnie wsyp proszek do pieczenia oraz sodę. Wszystko razem zmiksuj na jednolitą masę. Wyłóż do prostokątnej blaszki o wymiarach 32 x 20 cm i wyrównaj. Ciasto w formie wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 30-35 minut, aż do suchego patyczka.

2

W międzyczasie przygotuj masę truflową. W tym celu do rondelka wlej śmietankę kremówkę i mocno podgrzej. Czekoladę i cukierki truflowe pokrój na drobną kostkę i wrzuć do gorącej śmietanki i odstaw na 1-2 minuty. Następnie dobrze wymieszaj masę, aż do całkowitego rozpuszczenia i odstaw do wystudzenia. Do schłodzonej śmietanki dołóż serek mascarpone i cukier puder. Ubij masę na sztywno.

3

Ciasto przekrój wzdłuż na dwie części. Połową wody nasącz spód ciasta i nałóż ¾ kremu truflowego i wyrównaj łyżką. Przykryj drugim blatem ciasta i nasącz go pozostałą wodą. Na wierzch wyłóż pozostały krem i wyrównaj. Wstaw ciasto do lodówki. W tym czasie w kąpieli wodnej rozpuść tabliczkę czekolady, a następnie wylej ją na górę ciasta. Wstaw tort do lodówki do pełnego schłodzenia.