Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto węgierskie to ciemny biszkopt wypełniony kremem czekoladowo-rumowym. W tej wersji wewnątrz znajdują się także kawałki jasnego biszkoptu, co dodaje całości wyjątkowego wyglądu.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
wymiary formy: 20x30 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 468
1
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 178
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5678
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14223
13
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 468
1
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 178
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5678
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14223
13
REKLAMA
Ciasta
Ciasto węgierskie
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciemny biszkopt:
- 5 jajek
- 150 g cukru
- 100 g mąki pszennej
- 2 łyżki kakao w proszku
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Jasny biszkopt:
- 3 jajka
- 100 g cukru
- 60 g mąki pszennej
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Masa czekoladowo-rumowa:
- 500 ml mleka
- 2 opakowania budyniu czekoladowego
- 200 g masła
- 4 łyżki cukru pudru
- 50 ml rumu lub 3 krople ekstraktu rumowego
- 100 g gorzkiej czekolady
Polewa:
- 200 g czekolady gorzkiej
- 100 ml śmietanki kremówki 36%
Dodatkowo:
- bita śmietana do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciemny biszkopt. Ubij białka z cukrem, dodaj żółtka, a na koniec delikatnie wmieszaj suche składniki. Przelej ciasto do formy o wymiarach 20x30 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza i piecz przez 25 minut. Wyjmij, ostudź i przekrój biszkopt na dwa blaty.
2
Przygotuj jasny biszkopt. Ubij białka z cukrem, dodaj żółtka, a na koniec delikatnie wmieszaj suche składniki. Przelej ciasto do formy o wymiarach 20x30 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza i piecz przez 20 minut. Wyjmij, ostudź i pokrój biszkopt w kostkę o boku ok. 2 cm.
3
Przygotuj masę czekoladowo-rumową. Budynie rozprowadź w szklance mleka. Pozostałe mleko zagotuj w garnku. Wlej budyń i dołóż cukier puder. Wymieszaj do zgęstnienia. Zdejmij z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia pod przykryciem z folii spożywczej.
4
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i ostudź.
5
Masło utrzyj na puch. Dodawaj po łyżce zimnego budyniu, a następnie powoli wlewaj zimną czekoladę i rum. Mieszaj do połączenia.
6
Do gotowej masy czekoladowej wsyp kostkę jasnego biszkoptu i delikatnie przemieszaj całość, uważając, by ciasto zbyt mocno się nie rozpadło.
7
Złóż ciasto. Jeden blat przenieś z powrotem do formy. Wyłóż całą masę czekoladowo-rumową i przykryj drugim blatem ciasta. Lekko dociśnij.
8
Przygotuj polewę. Śmietankę podgrzej do temperatury 60 st. Celsjusza i włóż do niej połamaną czekoladę. Odstaw na minutę, przemieszaj i pozostaw do lekkiego przestudzenia. Wylej polewę na wierzch ciasta. Wstaw całość do lodówki.
9
Ciasto węgierskie schładzaj w lodówce przez o najmniej 3-4 godziny. Podawaj udekorowane bitą śmietaną.