Smaker
Przedwiosenna odnowa - najlepsze przepisy

Ciasto Włoska Robota

13.03.2025 Odsłon: 4212
5.0 (6 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ciasto Włoska Robota nie zawdzięcza swojej nazwy znanemu filmowi, lecz sporej ilości orzechów włoskich. Dociekliwi pewnie zauważą, że Włochy wcale nie są ojczyzną tych orzechów. Do włoskich korzeni ciasta przekona ich może serek mascarpone. Do jedzenia przekonuje wyśmienity smak!

Potrzebne przybory kuchenne

Forma o wymiarach 25x35 cm

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Tarta marcepanowo-czekoladowa

Desery Tarta marcepanowo-czekoladowa

Fantastyczna tarta marcepanowo-czekoladowa z nutką pomarańczową. Idealna na u...

Odsłon: 1775

>60 min
9
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

serca gofrowe z lodami orzechowymi

Desery serca gofrowe z lodami orzechowymi

Deserek, który możemy potraktować również jako rubaszną kolację lub wesołe śn...

Odsłon: 47

30 min
2
smaker
smaker
Ciasta

Honoratka

Ciasta Honoratka

Honoratka to efektowne ciasto biszkoptowe z malinami. Pogodzi gusta wielbicie...

Odsłon: 7264

60 min
12
AnetaJR
AnetaJR
Pieczywo

Chleb domowy

Pieczywo Chleb domowy

Chlebuś jest pyszny i pachnący. Dodatkowo wykonanie domowego chleba według te...

Odsłon: 91

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kapusta duszona z kiełbasą

Dania główne Kapusta duszona z kiełbasą

Danie, które lubi chyba każdy czyli kapusta duszona z przyprawami i z dodatki...

Odsłon: 265

60 min
3
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Biała sałatka do obiadu

Sałatki Biała sałatka do obiadu

Salaterka pełna witamin. Polecam.

Odsłon: 408

15 min
5
Ciasta
Ciasto Włoska Robota
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Składniki na krem:
  • 250 g serka mascarpone
  • 200 g śmietany kremówki (36%)
  • 250 g kajmaku
  • 200 g czekolady karmelowej (lub białej)
Składniki na ciasto:
  • 500 g mąki pszennej
  • 100 g drobnego cukru
  • 200 g zimnego masła
  • 1 jajko
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany
  • 3 łyżki płynnego miodu
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
Składniki na masę orzechową:
  • 125 g masła
  • 50 g drobnego cukru
  • 2 łyżki płynnego miodu
  • 150 g orzechów włoskich
Dodatkowo:
  • kilka kostek gorzkiej czekolady
Sposób przygotowania:
1

Pokrusz czekoladę karmelową. Połącz w rondelku z kajmakiem i śmietaną kremówką. Podgrzej na wolnym ogniu, wymieszaj na jednolitą masę. Wstaw ją na co najmniej kilka godzin (najlepiej na całą noc) do lodówki. Po tym czasie ubij z serkiem mascarpone.

2

Połącz w dużej misce mąkę, cukier, sodę i pokrojone w kostkę masło. Połącz składniki, rozcierając je palcami – tak, jak na kruszonkę. Do sypkiego ciasta dodaj pozostałe składniki – jajko, żółtka, śmietanę, miód i ekstrakt waniliowy. Zagnieć je na jednolite, gładkie ciasto. Podziel je na trzy części, uformuj z nich kule, owiń folią spożywczą i włóż na pół godziny do lodówki.

3

Po kolei rozwałkuj każdą porcję ciasta na identycznej wielkości prostokątne blaty. Możesz formować je w blaszce o wymiarach 25x35 cm (wówczas wyłóż ją folią aluminiową, by z łatwością wyjąć blat po upieczeniu). Każdy z blatów wypiecz przez około 15 minut (ma się zarumienić) w temperaturze 180°C.

4

W czasie, gdy będą piekły się dwa pierwsze blaty, roztop w rondelku masło, miód i cukier. Posiekaj drobno orzechy i dodaj do rondelka. Wymieszaj. Posmaruj uzyskaną masą ostatni z blatów. Piecz go kilka minut dłużej od pozostałych.

5

Odłóż trochę kremu do dekoracji (przełóż do szprycy). Przełóż dwa „czyste” blaty ciasta połową pozostałego kremu. Resztę kremu rozprowadź na wierzchu. Ułóż na kremie blat z masą orzechową. Całość lekko dociśnij i odstaw na kilka godzin w chłodne miejsce. Przed podaniem udekoruj resztą kremu i posyp startą na tarce o drobnych oczkach czekoladą.