Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szybkie ciasto kruche z budyniem i jabłkami sprawdzi się świetnie jako dodatek do popołudniowej kawy lub herbaty.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik dubajski
Sernik dubajski to niezwykle smaczny sernik na zimno (bez pieczenia) zainspir...
Odsłon: 1338
5
4
4
Dania główne
Sos carbonara
Sos carbonara to prawdziwy klasyk kuchni włoskiej. Do jego przygotowania potr...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 975
2
6
4
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik dubajski
Sernik dubajski to niezwykle smaczny sernik na zimno (bez pieczenia) zainspir...
Odsłon: 1338
5
4
4
Dania główne
Sos carbonara
Sos carbonara to prawdziwy klasyk kuchni włoskiej. Do jego przygotowania potr...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 975
2
6
4
REKLAMA
Ciasta
Ciasto z budyniem i jabłkami
AnalizaSmaku
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 2,5 szklanki mąki pszennej
- 120 g masła
- 3 żółtka
- 2/3 szklanki cukru
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 l mleka
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
- opakowanie budyniu śmietankowego
- 2 łyżki cukru
- 2 jabłka
Sposób przygotowania:
1
Na stolnicę wysypujemy mąkę, proszek do pieczenia oraz cukier i wszystko mieszamy. Dodajemy masło i ucieramy je z suchymi składnikami. Następnie dodajemy żółtka i także wcieramy je w mąkę z masłem. Dodajemy jogurt naturalny i staramy się ugnieść wszystko w całość. Gdyby masa zbyt mocno się lepiła, to dosypujemy odrobinę mąki. Polecam jogurt dodawać stopniowo, bo o ile do lepiącego się ciasta dodać mąkę nietrudno, to do twardego i suchego jogurtu tak łatwo już nie dodamy. Całość krótko zagniatamy i formujemy w kulę. Od ciasta odkrawamy 1/3, zawijamy w folię i wkładamy do zamrażarki. Pozostałą część zawijamy także w folię i wkładamy do lodówki.
2
Kiedy ciasto się chłodzi, my gotujemy budyń. Z pół litra mleka odlewamy pół szklanki i w niej rozprowadzamy budyń. Pozostałą część zagotowujemy z dwiema łyżkami cukru. Kiedy mleko w garnku zaczyna wrzeć, wlewamy do niego część z budyniem i energicznie mieszamy do uzyskania gęstej konsystencji. Budyń ściągamy z gazu i odstawiamy do wystudzenia. Jabłka obieramy i kroimy w grubszą kostkę. Kiedy budyń jest wystudzony (letni), to zabieramy się za składanie ciasta.
3
Ciasto z lodówki rozwałkowujemy na grubość około 2 cm i wkładamy do foremki wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia. Dokładnie wylepiamy nim dno. Możemy je oprószyć delikatnie kaszą manną lub bułką tartą, które wchłoną ewentualną wilgoć i zapobiegną powstaniu zakalca. Na ciasto wykładamy pokrojone jabłka, a następnie rozsmarowujemy budyń. Staramy się, aby dokładnie pokrył jabłka. Na tarce o grubych oczkach ścieramy zamrożony kawałek ciasta i obsypujemy nim budyń miejsce przy miejscu. Ciasto pieczemy przez około 40 minut w temperaturze 180 stopni. Po wyjęciu z piekarnika należy je dobrze wystudzić, bo ciepłe podczas krojenia może się rozpadać.