Smaker

Ciasto z truskawkami, budyniem i galaretką

31.05.2023 Odsłon: 18949
5.0 (26 oceny)
>60 min
>6 os.
smaker
smaker

Efektowne ciasto na biszkopcie z masą budyniową, truskawkami i galaretką. Idealny przysmak na letnie, słoneczne dni. Upieczone w tortownicy sprawdzi się również w roli torciku na uroczystości rodzinne. Wypróbujcie ten przepis, a gwarantujemy, że sięgniecie do niego nie raz.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Ciasta

Biszkopt z brzoskwiniami i kremem mascarpone

Ciasta Biszkopt z brzoskwiniami i kremem mascarpone

Zachciało mi się ciasta z kremem. Zrobiłam najprostsze z możliwych. Biszkopt...

Odsłon: 40639

60 min
113
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Tiramisu w pucharkach

Desery Tiramisu w pucharkach

Przepis na klasyczne tiramisu, bez zbędnych dodatków, ale podane w wygodnych...

Odsłon: 1026

15 min
10
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort kakaowy

Ciasta Tort kakaowy

Polecam.

Odsłon: 719

>60 min
4
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Miecznik z azjatycką nutką smaku

Dania główne Miecznik z azjatycką nutką smaku

Gulasz z miecznika z warzywami.

Odsłon: 255

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 3359

30 min
13
wałek
wałek
Dania główne

Bigosik z młodej kapusty

Dania główne Bigosik z młodej kapusty

Młoda kapusta duszona z ulubioną kiełbasą, boczkiem wędzonym i pieczarkami to...

Odsłon: 1583

30 min
6
Ciasta
Ciasto z truskawkami, budyniem i galaretką
Autor:
smaker
> 60 min
> 6 osób

Składniki

Biszkopt:
  • 2 jajka
  • pół szklanki mąki pszennej
  • pół szklanki cukru
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
Masa budyniowa:
  • 2 budynie waniliowe 40 g
  • 3 szklanki mleka
  • 2 żółtka
  • łyżka mąki pszennej
  • pół szklanki cukru
  • 200 g masła
Galaretka z truskawkami:
  • 2 galaretki truskawkowe
  • 3 szklanki wody
  • 500 g truskawek
Do nasączenia biszkoptu:
  • pół szklanki wody
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki cukru
Sposób przygotowania:
1

Zacznij od przygotowania biszkoptu. Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę. W trakcie miksowania dodawaj stopniowo cukier, następnie zmniejsz obroty miksera i dodaj po jednym żółtku. Odstaw mikser na bok. Do masy jajecznej przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia. Składniki delikatnie wymieszaj szpatułką. Ciasto na biszkopt przelej do tortownicy o średnicy 26 cm. Biszkopt piecz w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni przez około 35-40 minut (do suchego patyczka).

2

W rondelku zagotuj dwie szklanki mleka. W pozostałej części rozpuść dwa opakowania budyniu, cukier (jeśli budyń ma w składzie cukier, ten składnik pomiń) oraz mąkę i żółtka. Gotową mieszankę przelej do gotującego się mleka. Budyń energicznie mieszaj do zgęstnienia. Następnie rondelek z budyniem przykryj i odstaw w chłodne miejsce do wystudzenia.

3

Dwa opakowania galaretek rozpuść w trzech szklankach gorącej wody. Następnie odstaw do wystudzenia i lekkiego stężenia.

4

Upieczony biszkopt wystudź. Nasącz ponczem przygotowanym z wody, soku z cytryny i cukru.

5

Masło przełóż do miski i ubij na puch. Następnie do ubitego masła dodawaj po łyżce wystudzonego budyniu. Krem miksuj na najwyższych obrotach do połączenia. Gotową masę budyniową przełóż na nasączony biszkopt. Powierzchnię wyrównaj.

6

Truskawki umyj, osusz, usuń szypułki i pokrój na połówki. Truskawki wyłóż na górę ciasta.

7

Biszkopt z masą budyniową i truskawkami zalej tężejącą galaretką. Ciasto wstaw do lodówki na minimum 2-3 godziny do schłodzenia. Po tym czasie deser jest gotowy do krojenia i serwowania.