Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Ciasto z truskawkami, budyniem i galaretką

31.05.2023 Odsłon: 19687
5.0 (27 oceny)
>60 min
>6 os.
smaker
smaker

Efektowne ciasto na biszkopcie z masą budyniową, truskawkami i galaretką. Idealny przysmak na letnie, słoneczne dni. Upieczone w tortownicy sprawdzi się również w roli torciku na uroczystości rodzinne. Wypróbujcie ten przepis, a gwarantujemy, że sięgniecie do niego nie raz.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 938

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4183

>60 min
9
Futka
Futka
Desery

Pierniczki na miodzie gryczanym

Desery Pierniczki na miodzie gryczanym

Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...

Odsłon: 270

30 min
6
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 779

30 min
7

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 3631

60 min
25

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 748

>60 min
4
Ciasta
Ciasto z truskawkami, budyniem i galaretką
Autor:
smaker
> 60 min
> 6 osób

Składniki

Biszkopt:
  • 2 jajka
  • pół szklanki mąki pszennej
  • pół szklanki cukru
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
Masa budyniowa:
  • 2 budynie waniliowe 40 g
  • 3 szklanki mleka
  • 2 żółtka
  • łyżka mąki pszennej
  • pół szklanki cukru
  • 200 g masła
Galaretka z truskawkami:
  • 2 galaretki truskawkowe
  • 3 szklanki wody
  • 500 g truskawek
Do nasączenia biszkoptu:
  • pół szklanki wody
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki cukru
Sposób przygotowania:
1

Zacznij od przygotowania biszkoptu. Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę. W trakcie miksowania dodawaj stopniowo cukier, następnie zmniejsz obroty miksera i dodaj po jednym żółtku. Odstaw mikser na bok. Do masy jajecznej przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia. Składniki delikatnie wymieszaj szpatułką. Ciasto na biszkopt przelej do tortownicy o średnicy 26 cm. Biszkopt piecz w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni przez około 35-40 minut (do suchego patyczka).

2

W rondelku zagotuj dwie szklanki mleka. W pozostałej części rozpuść dwa opakowania budyniu, cukier (jeśli budyń ma w składzie cukier, ten składnik pomiń) oraz mąkę i żółtka. Gotową mieszankę przelej do gotującego się mleka. Budyń energicznie mieszaj do zgęstnienia. Następnie rondelek z budyniem przykryj i odstaw w chłodne miejsce do wystudzenia.

3

Dwa opakowania galaretek rozpuść w trzech szklankach gorącej wody. Następnie odstaw do wystudzenia i lekkiego stężenia.

4

Upieczony biszkopt wystudź. Nasącz ponczem przygotowanym z wody, soku z cytryny i cukru.

5

Masło przełóż do miski i ubij na puch. Następnie do ubitego masła dodawaj po łyżce wystudzonego budyniu. Krem miksuj na najwyższych obrotach do połączenia. Gotową masę budyniową przełóż na nasączony biszkopt. Powierzchnię wyrównaj.

6

Truskawki umyj, osusz, usuń szypułki i pokrój na połówki. Truskawki wyłóż na górę ciasta.

7

Biszkopt z masą budyniową i truskawkami zalej tężejącą galaretką. Ciasto wstaw do lodówki na minimum 2-3 godziny do schłodzenia. Po tym czasie deser jest gotowy do krojenia i serwowania.