Smaker
Tłusty Czwartek

Czekoladowa rolada z kremem budyniowym

21.03.2024 Odsłon: 1742
5.0 (1 oceny)
30 min
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Puszysta rolada na bazie biszkoptu z prostym kremem budyniowym to wypiek, który sprawdza się przy każdej okazji. Jest dość prosta w przygotowaniu, za to smakiem i wyglądem dorównuje tym z cukierni. Jak zrobić roladę? Roladę przygotowaliśmy na bazie prostego przepisu na biszkopt. Dzięki temu ciasto jest elastyczne i bardzo łatwe jest je zwinąć w pożądany kształt. Jak zrobić krem? Krem do rolady zrobiliśmy, używając gotowego budyniu. Jeśli jednak masz ochotę, możesz przygotować budyń samodzielnie od zera. Do tego będą Ci potrzebne następujące składniki: mleko, cukier, żółtka, mąka pszenna i skrobia ziemniaczana, a także masło. Połowę mleka musisz zagotować z cukrem. Drugą połowę zmiksuj z żółtkami i obiema mąkami. Następnie przelej do gotującego się mleka i cały czas mieszając, trzymaj na ogniu przez 2 minuty. Gotową masę budyniową odłóż do przestudzenia, po czym zmiksuj wraz z masłem na gładki krem.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Kotlety z kalafiora

Dania główne Kotlety z kalafiora

Smaczna propozycja na bezmięsny obiad. Kotlety z gotowanego kalafiora można p...

Odsłon: 54811

60 min
57
smaker
smaker
Ciasta

Walentynkowe Marzenie

Ciasta Walentynkowe Marzenie

Walentynkowe Marzenie to idealny deser na Święto Zakochanych. Jest bardzo sma...

Odsłon: 1612

>60 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Roladki lasagne

Dania główne Roladki lasagne

Cannelloni to jeden z najciekawszych włoskich makaronów – duże rurki wypełnio...

Odsłon: 15180

60 min
8
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto marchewkowe

Ciasta Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe z orzechami - niezwykle wilgotne, a zarazem puszyste w śro...

Odsłon: 39901

30 min
83
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka z pieczarkami i serem,

Dania główne Zapiekanka z pieczarkami i serem,

Zapiekanka z pieczarkami i serem, polana kremowym sosem śmietanowym, jest prz...

Odsłon: 95958

30 min
136
smaker
smaker
Desery

Pączki z twarogu z wiaderka

Desery Pączki z twarogu z wiaderka

Puszyste pączki z twarogu z wiaderka. Sprawdzą się nie tylko na tłusty czwart...

Odsłon: 45920

15 min
53
Ciasta
Czekoladowa rolada z kremem budyniowym
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Rolada
  • 100 g mąki pszennej
  • 70 g cukru
  • 4 jajka
  • 2 łyżki kakao
  • ¾ łyżeczki proszku do pieczenia
Krem budyniowy
  • 250 ml mleka
  • 40 g masła
  • 1 opakowanie budyniu czekoladowego
  • 1 łyżka cukru
Dodatkowo
  • 2 łyżki masła
Sposób przygotowania:
1

Mąkę przesiej do miski wraz z proszkiem do pieczenia.

2

Jajka wbij do miski, zacznij ubijać. Gdy podwoją swoją objętość wsyp cukier i nadal ubijaj, do momentu, aż przestanie chrzęścić.

3

Następnie partiami wsypuj mąkę i delikatnie mieszaj całość, najlepiej za pomocą sylikonowej szpatułki.

4

Blaszkę natłuść odrobiną masła. Przyklej do niej arkusz papieru do pieczenia i posmaruj go z wierzchu masłem.

5

Na tak przygotowaną blaszkę wylej ciasto i wygładź za pomocą szpatułki.

6

Piecz przez 10-11 minut w 180 stopniach Celsjusza. Po wyjęciu poczekaj, aż przestygnie.

7

Jeszcze ciepłe, ale nie gorące ciasto przełóż na ścierkę kuchenną, pozbądź się papieru do pieczenia i zawiń w roladę.

8

Przygotuj krem. Do garnuszka wlej połowę mleka i dodaj cukier. Całość podgrzewaj, do momentu zagotowania się mleka.

9

W drugiej połowie mleka rozpuść budyń. Powstałą mieszankę wlej do gotującego się mleka, zmniejsz ogień i mieszaj energicznie. Budyń będzie gęstniał, uważaj, żeby się nie przypalił, następnie odstaw do wystygnięcia.

10

Do garnka przełóż miękkie masło i zmiksuj na puszystą masę. Nie przestając miksować, dodawaj po łyżce zimnego budyniu. Krem będzie gotowy, gdy składniki się połączą.

11

Biszkopt rozwiń, wyłóż krem, zachowując 2 cm odstępy od dłuższych boków, następnie ponownie zwiń.