Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis karnawałowy z zeszytu mojej mamy, takie właśnie faworki zawsze królowały na naszym stole w Tłusty Czwartek
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 2317
6
Przepis dnia
7
Przekąski
Rzodkiewki marynowane
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 401
6
5
3
3
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 2317
6
Przepis dnia
7
Przekąski
Rzodkiewki marynowane
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 401
6
5
3
3
REKLAMA
Ciasta
Faworki drożdżowe (chrust)
SlodkiBlog
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 250 g mąki (1 i 1/2 szklanki)
- 15 g drożdży świeżych (lub 5 g suszonych)
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 120-150 ml ciepłego mleka (ok. 2/3 szklanki lub nieco mniej w zależności „ile mąka zabierze”)
- 2 żółtka
- 50 g zimnego masła
- olej lub smalec do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Zrób zaczyn: drożdże rozdrobnij do szklanki lub miseczki, dodaj łyżeczkę cukru i rozetrzyj aż całość stanie się płynna, dodaj 2 łyżeczki mąki i klika łyżek ciepłego mleka, wymieszaj do uzyskania konsystencji kwaśnej śmietany. Przykryj ściereczką i odstaw aż zaczyn urośnie dwukrotnie (ok. 10 min). * Do zaczynu dodaj mąkę, cukier i mleko ze składników odmierzonych do robienia faworków. Z suszonych drożdży nie trzeba robić zaczynu, dodaj je od razu do mąki i pozostałych składników.
2
W czasie wyrastania zaczynu wysyp resztę mąki na stolnicę, dodaj cukier i cukier waniliowy oraz zimne masło i posiekaj do uzyskania kruszonki Uformuj kopczyk, zrób w środku dołek, do którego dodaj wyrośnięty zaczyn, roztrzepane żółtka i pozostałe mleko * Mleko dodaj stopniowo sprawdzając ile zabierze mąka, tak aby uzyskać miękkie i gładkie ciasto, które nie klei się do rąk.
3
Uformuj z ciasta kulę, przykryj folią i ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na ok. 60-90 min (do podwojenia objętości Po tym czasie rozwałkuj ciasto na cienki placek o grubości ok. 2 mm Podziel na pasy o szerokości ok. 2 cm, a następnie przetnij w poprzek, tak aby uzyskać paski ciasta, które zmieszczą się w Twoim naczyniu do smażenia W każdym pasku po środku zrób nacięcie, a następnie przeciągaj jeden koniec faworka przez otwór, wywijając go na drugą stronę. Jeśli nie wiesz jak polecam obejrzenie filmiku, tam wszystko przejrzyście pokazałam. Faworki przykryj ściereczką, a w tym czasie nagrzej olej * Polecam nagrzewanie oleju na średnim ogniu, jego temperatura będzie odpowiednia jeśli wrzucony doń kawałek ciasta od razu zacznie się smażyć.
4
Smaż faworki z obu stron na złocisty kolor Po usmażeniu jeszcze ciepłe posyp cukrem pudrem