Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Spróbowałam tego ciasta na rodzinnej uroczystości i bardzo mi posmakowało. Zmieniłam troszkę przepis i biszkopt posmarowałam konfiturą z pigwy a do bitej śmietany starłam całą tabliczkę gorzkiej czekolady. Polecam. Jest pracochłonne ale bardzo smaczne.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
11
Ostatnio komentowane przepisy
2
11
REKLAMA
Ciasta
Jabłkowa rozkosz z bitą śmietaną i gorzką czekoladą
helenapon
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Biszkopt:
- 4 duże jajka
- 3/4 szklanki drobnego cukru
- 3/4 szklanki przesianej mąki tortowej
- 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki gorącej wody
- Dodatkowo: 3 łyżki konfitury z pigwy (może być inna)
- Masa jabłkowa:
- 1,5 kg winnych , kruchych jabłek
- 1/2 szklanki wody
- 100 g masła
- 2 galaretki pomarańczowe
- Bita śmietana:
- 1/2 litra śmietany 30%
- 400 ml greckiego, gęstego jogurtu
- 250 g serka mascarpone
- 100 g gorzkiej czekolady
- 3/4 szklanki gorącej wody
- 3 pełne łyżki żelatyny do deserów
- 2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią
- Dodatkowo:
- 2 galaretki cytrynowe
- 1/2 litra gorącej wody
Sposób przygotowania:
1
Całe jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodawać przesiane i zmieszane obie mąki z proszkiem a na koniec wlać gorącą wodę. Przelać na blachę o wymiarach 25/35 cm i piec 30 minut w tem. 175 stopni. Ostudzić. Zimny biszkopt posmarować 3 łyżkami konfitury z pigwy (może być inna).
2
W garnku rozgrzać masło, dodać starte jabłka i wodę. Dusić by zmiękły. Zestawić z ognia i dodać dwie galaretki. Mieszać do rozpuszczeni. Po przestygnięciu - wyłożyć na upieczony biszkopt. Wstawić do lodówki by masa szybciej stęż Żelatynę rozmieszać w gorącej wodzie i lekko przestudzić. Serek wymieszać z jogurtem. Mocno schłodzoną śmietanę ubić z cukrem , stopniowo dodawać po łyżce serka zmieszanego z jogurtem na przemian z rozpuszczoną żelatyną. Na końcu zetrzeć gorzką czekoladę i szybko wymieszać bo masa gęstnieje. Wyłożyć na masę jabłkową. Ponownie wstawić ciasto na godzinę do lodówki. Po godzinie na wierzch wylać 2 lekko tężejące galaretki. cytrynowe.