Smaker

Kapitańskie Tango

05.03.2019 Odsłon: 120534
5.0 (136 oceny)
>60 min
>6 os.
kasiagie
kasiagie

Ciasto ‘Kapitańskie Tango’. Dla mnie jest to połączenie, które zadowoli i położy na łopatki każdego. No, bo kto z nas nie lubi czekolady, kawy i adwokata w jednym? Ciasto prezentuje się obłędnie, dlatego też z łatwością może zawojować każdy stół. :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (11)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (11)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Placki warzywne z piekarnika

Dania główne Placki warzywne z piekarnika

Placki warzywne z piekarnika to lekkie, wiosenne placki, idealne na odchudzan...

Odsłon: 6537

15 min
6

Przepis dnia

izaa_a
izaa_a
Desery

ciasto maślankowe z truskawkami

Desery ciasto maślankowe z truskawkami

...super proste, pyszne ciasto na maślance z truskawkami i kruszonką. Do cias...

Odsłon: 9296

30 min
25
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Udka chili w marynacie cytrynowo-pieprzowej z ryżem na szybko z jajkiem, szczypiorem i zielonym groszkiem

Dania główne Udka chili w marynacie cytrynowo-pieprzowej z ryżem na szybko z jajkiem, szczypiorem i zielonym groszkiem

Propozycja na pyszny obiad ugotowany w stosunkowo krótkim czasie i przy niewi...

Odsłon: 1220

15 min
6
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Napoje

Likier z kwiatów akacji (i syrop przy okazji)

Napoje Likier z kwiatów akacji (i syrop przy okazji)

Ponieważ w tym roku okoliczne robinie kwitną dość obficie, postanowiłam wypró...

Odsłon: 55

30 min
0
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa gulaszowa z polędwicą

Zupy Zupa gulaszowa z polędwicą

Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.

Odsłon: 2377

30 min
8
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 2640

15 min
7
Ciasta
Kapitańskie Tango
Autor:
kasiagie
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • BISZKOPT: 3 jajka rozmiar L
  • 3/4 szklanki cukru
  • 5 łyżek oleju
  • 5 łyżek wody
  • 150 g mąki pszennej
  • 3 płaskie łyżki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • MASA ADWOKATOWA: 700 ml mleka 3,2%
  • 1 szklanka cukru
  • Cukier wanilinowy
  • 2,5 łyżki mąki pszennej
  • 5 łyżek mąki ziemniaczanej
  • 3 żółtka
  • 200 g miękkiego masła
  • 180 ml likieru Advocat
  • BITA ŚMIETANA: 500 ml śmietany 30%
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 2 śmietan-fixy
  • DODATKOWO: kakao
  • paczka okrągłych biszkoptów
  • kawa
Sposób przygotowania:
1

BISZKOPT: Zaczynamy od upieczenia biszkoptu. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Biała należy ubić na sztywno, stopniowo dodawać cukier. Kiedy masa będzie sztywna i błyszcząca, dodajemy po jednym żółtku, cały czas miksując. Zmniejszyć obroty miksera i do masy wlać cienkim strumieniem wodę, a potem olej. Mąkę, proszek do pieczenia przesiać i wymieszać na najmniejszych obrotach. Ciasto wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 180 st Celsjusza i pieczemy 30-35 min. Biszkopt wystudzić.

2

MASA: Połowę mleka i cukier zagotować. Żółtka utrzeć z cukrem wanilinowym, dodać obie mąki i pozostałe mleko. Wszystko musimy dokładnie zmiksować, tak, by nie było grudek. Taką mieszankę wylewamy na gotujące się mleko i energicznie mieszamy. Gotujemy do zgęstnienia i odstawiamy do ostygnięcia. Miękkie masło miksujemy do białości i dodajemy stopniowo, po łyżce zimnego budyniu, cały czas miksując. Do powstałej masy ostrożnie wlać Adwokat, cały czas miksować – do połączenia składników. Następnie przygotować poncz: 3 łyżeczki kawy i dwie łyżeczki cukru zalać gorącą wodą, wymieszać i wystudzić. Biszkopt dobrze nasączyć biszkopt.

3

SKŁADANIE CIASTA: Na nasączony biszkopt wyłożyć 2/3 masy adwokatowej. Wyrównać powierzchnię i posypać kakao. Okrągłe biszkopciki moczymy w kawie i układamy jeden obok drugiego na kakao. Na biszkopciki wykładamy pozostałą masę adwokatową. Ciasto wkładamy do lodówki. Na koniec ubijamy śmietanę, która musi być dobrze schłodzona. Pod koniec ubijania śmietany, dodajemy cukier puder wymieszany ze śmietan-fixami. Ubijać jeszcze przez chwilę. Śmietanę wyłożyć na wierzch ciasta. Widelcem nieco ją pofalować i posypać kakao.