Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Lubisz słodkości o smaku kokosa. Ciasto kokosek stanie się twoim ulubionym! Przyłapałam się na tym, że często szukam pretekstu, aby je zrobić, bo jest naprawdę łatwe i proste. Zawsze zbieram za nie same pochwały
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
22
3
Ciasta
Ciasto ze śliwkami.
Bardzo proste, szybkie i łatwe do przygotowania ciasto. Ciasta ze śliwkami i...
Odsłon: 269
5
Ostatnio komentowane przepisy
22
3
Ciasta
Ciasto ze śliwkami.
Bardzo proste, szybkie i łatwe do przygotowania ciasto. Ciasta ze śliwkami i...
Odsłon: 269
5
REKLAMA
Ciasta
Kokosek
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na krem kokosowy:
- 300 ml śmietany kremówki (36%)
- 100 g białej czekolady
- 250 g serka mascarpone
- 200 g wiórków kokosowych
- cukier puder (do smaku)
Składniki na kruszonkę:
- 120 g mąki pszennej
- 50 g wiórków kokosowych
- 100 g cukru
- 100 g schłodzonego masła
Składniki na biszkopt:
- 5 jajek
- 200 g drobnego cukru
- 150 g mąki tortowej
- 50 g mąki ziemniaczanej
Składniki na poncz:
- 50 ml likieru kokosowego
- 125 ml wody
- 1 łyżka cukru
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj krem. Pokrusz białą czekoladę i roztop ją w rondelku w śmietanie. Wymieszaj dokładnie, przestudź i wstaw na co najmniej kilka godzin do lodówki. Schłodzoną masę zmiksuj z zimnym serkiem mascarpone i wiórkami kokosowymi. Możesz dosłodzić ją do smaku cukrem pudrem. Wstaw do lodówki.
2
Pokrój masło w kostkę i połącz w misce składniki na kruszonkę. Rozcierając je palcami, utwórz nierównomierne grudki. Tak przygotowaną kruszonkę odstaw do lodówki.
3
Przygotuj biszkopt. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę. Pod koniec ubijania partiami wsyp cukier, a gdy się rozpuści, dodaj po kolei żółtka. Do masy jajecznej przesiej obie mąki i delikatnie wymieszaj. Wyłóż papierem do pieczenia dno formy o wymiarach około 30x20 cm. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C. Piecz przez 40 minut (do suchego patyczka). Odstaw do wystudzenia, a temperaturę w piekarniku podnieś do 180°C.
4
Rozsyp kruszonkę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika na około 10-15 minut.
5
Gdy biszkopt wystygnie, przekrój go na dwa blaty. Połącz składniki na poncz i nasącz nim biszkopt. Blaty ciasta przełóż schłodzonym kremem i posyp upieczoną, wystudzoną kruszonką. Przechowuj ciasto kokosek w lodówce.