Smaker

Makowiec bezglutenowy

22.12.2023 Odsłon: 1155
5.0 (5 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Czy można upiec ciasto drożdżowe z mąki bezglutenowej? Oczywiście! Możesz użyć np. mąki ryżowej albo ziemniaczanej. Najlepszy efekt uzyskasz, korzystając z gotowej mieszanki mąk do wypieków bezglutenowych. Przekonaj się o tym, przygotowując świąteczny makowiec bezglutenowy! Pamiętaj, by uważnie przeczytać etykietę na opakowaniu maku. Mak sam w sobie nie zawiera glutenu, ale może zostać zanieczyszczony jego śladowymi ilościami w procesie produkcji.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Pasta jajeczna

Śniadania Pasta jajeczna

Taka pasta doskonale sprawdza się np w pracy, na drugie śniadanie.

Odsłon: 2742

15 min
20
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dodatki

Ziemniaki gniecione z brukwią

Dodatki Ziemniaki gniecione z brukwią

Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...

Odsłon: 101

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa gulaszowa z polędwicą

Zupy Zupa gulaszowa z polędwicą

Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.

Odsłon: 1843

30 min
5
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

kapusta pekińska z pomidorami

Dania główne kapusta pekińska z pomidorami

Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)

Odsłon: 228

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 1580

15 min
3
Futka
Futka
Dania główne

Tortille z warzywami i serem halloumi

Dania główne Tortille z warzywami i serem halloumi

Przepis na pełnoziarniste tortille wypełnione warzywami, grillowanym serem ha...

Odsłon: 6323

15 min
14
Ciasta
Makowiec bezglutenowy
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Składniki na ciasto:
  • 300 g mąki bezglutenowej
  • 50 g łyżki cukru
  • 7 g drożdży instant
  • 100 ml mleka
  • 50 g masła
  • 1 jajko 1 żółtko
Składniki na masę makową:
  • 200 g mielonego maku
  • 80 g cukru (możesz zastąpić go erytrytolem)
  • 2 łyżki miodu
  • 30 g masła
  • 1 jajko 1 białko
  • mleko (do gotowania maku)
  • 100 g bakalii (orzechów, rodzynek – według uznania)
Dodatkowo:
  • cukier puder (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1

Przesiej do miski mąkę i wymieszaj z drożdżami. Roztop masło w letnim (około 35-40°C) mleku. Rozpuść w mieszance cukier i wymieszaj. Roztrzep jajko z dodatkowym żółtkiem (pozostałe białko odłóż do przygotowania masy makowej). Połącz z mlekiem. Uzyskaną masę dodaj do mąki z drożdżami i energicznie zagnieć (możesz posłużyć się mikserem z hakami) na jednolite ciasto. Pozostaw je w misce, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do czasu, aż podwoi swoją objętość (na około godzinę).

2

Zalej mak gorącym mlekiem (tak, by mleko całkowicie go zakryło). Pozostaw pod przykryciem do wystudzenia. Dokładnie odcedź. W rondelku roztop masło i cukier (bez dwóch łyżek). Połącz z miodem. Oddziel żółtko od białka. Białko połącz z tym, które pozostało po przygotowaniu ciasta. Żółtko utrzyj z resztą cukru na puszystą masę. Wymieszaj mak z makiem żółtko i zawartość rondelka. Dodaj bakalie (jeśli używasz orzechów, posiekaj je). W osobnym naczyniu ubij białka na pianę i połącz ją delikatnie z masą makową.

3

Na oprószonej mąką stolnicy rozwałkuj wyrośnięte ciasto na prostokątny placek. Rozsmaruj na nim równomiernie masę makową, pozostawiając wolny margines wzdłuż jednego z krótszych boków prostokąta. Zwiń ciasto w rulon wzdłuż dłuższego boku, kończąc na brzegu z wolnym marginesem. Przełóż makowiec na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i odłóż jeszcze na pół godziny w ciepłe miejsce.

4

Nagrzej piekarnik do 180ºC. Wstaw makowiec na środkowy poziom i piecz przez około 30-40 minut. Gdy wystygnie, oprósz go cukrem pudrem.