Smaker
Karnawał

Makowiec ukraiński

25.11.2025 Odsłon: 5040
5.0 (10 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Makowiec ukraiński nie różni się znacząco od tego, który pojawia się na świątecznych stołach w Polsce.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

marianna1289
marianna1289
Pieczywo

Kokardki jabłkowe

Pieczywo Kokardki jabłkowe

Delikatne i aromatyczne bułeczki drożdżowe zachwycą każdego.

Odsłon: 160

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Dania główne Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.

Odsłon: 777

15 min
7

Przepis dnia

nowalijka
nowalijka
Dania główne

Gulasz

Dania główne Gulasz

Pyszny, aromatyczny. Wspaniale smakuje do chlebka jak i do ziemniaczków, a ta...

Odsłon: 58037

60 min
97
wałek
wałek
Ciasta

Tort Kopciuszek

Ciasta Tort Kopciuszek

Tort urodzinowy dla dziewczynki inspirowany wybornym ciastem Siostry Anastazj...

Odsłon: 12613

60 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 14353

30 min
29
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 2439

15 min
14
Ciasta
Makowiec ukraiński
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Składniki na ciasto:
  • 350 g mąki pszennej
  • 100 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 250 g zimnego masła
  • 3 żółtka
  • szczypta soli
Składniki na masę makową:
  • 400 g mielonego maku
  • 5 jajek ( jedno białko)
  • 200 g cukru
  • 100 g miękkiego masła
  • 50 g mąki
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 150 g bakalii (orzechów, rodzynków)
  • 2-3 łyżki mocnego alkoholu (np rumu)
  • szczypta soli
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto na spód makowca. Przesiej mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia na stolnicę, dodaj pokrojone w kostkę masło i przesiekaj składniki nożem. Dodaj żółtka i szczyptę soli. Energicznie zagnieć całość na jednolite ciasto. Uformuj z niego dwie kule w proporcji mniej więcej 3:1, owiń je folią spożywczą i włóż na godzinę do lodówki.

2

Wyłóż papierem do pieczenia tortownicę o średnicy 28 cm. Wyłóż dno i boki formy większą częścią ciasta. Przykryj dociętym arkuszem papieru do pieczenia i wypełnij suchymi ziarnami fasoli. Wstaw tortownicę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 10 minut. Zdejmij obciążenie i piecz jeszcze przez 5 minut.

3

W międzyczasie przygotuj masę makową. Zalej mak wrzącą wodą (tak, by przykryła go w całości) i pozostaw do ostudzenia. Odcedź nadmiar wody. Jednocześnie namocz rodzynki w alkoholu.

4

Utrzyj żółtka z cukrem na jasną, puszystą masę. Zmniejsz obroty miksera do minimum. Nie przerywając ucierania, połącz masę z makiem, dodając go po jednej łyżce. Następnie dodaj do masy masło, mąkę, kakao i ekstrakt waniliowy. Ucieraj jeszcze przez chwilę.

5

Ubij białka na sztywną pianę ze szczyptą soli. Delikatnie wmieszaj w masę makową. Na koniec dodaj rodzynki (wraz z alkoholem) i drobno posiekane orzechy (ewentualnie inne bakalie).

6

Przełóż masę makową na podpieczony spód. Z reszty ciasta utocz wałeczki i ułóż z nich kratkę na wierzchu masy makowej. Posmaruj ciasto rozkłóconym białkiem.

7

Wstaw makowiec do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 60 minut.