Smaker

Makówka

14.12.2022 Odsłon: 27590
5.0 (52 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Genialne w swej prostocie, a przy tym niesamowicie smaczne i efektowne ciasto, w którym głównym składnikiem jest mak. Ciasto makówka to połączenie puszystego, makowego biszkoptu z delikatnym kremem na bazie słodkiej śmietanki i serka mascarpone. Deser ten świetnie sprawdzi się podczas świąt oraz innych uroczystości rodzinnych.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

marianna1289
marianna1289
Ciasta

Karpatka z dodatkiem owoców w galaretce

Ciasta Karpatka z dodatkiem owoców w galaretce

Delikatne ciasto, puszysty krem z dodatkiem owoców w galaretce , smakuje wybo...

Odsłon: 8270

30 min
15
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Wędliny

Polędwica na kanapki

Wędliny Polędwica na kanapki

Polędwica należy do tej partii wieprzowiny, którą trudno jest zrobić na soczy...

Odsłon: 22125

15 min
27
wałek
wałek
Dania główne

Kotlety drobiowe panierowane

Dania główne Kotlety drobiowe panierowane

Delikatne kotleciki z piersi kurczaka, lekko przyprawione, w sam raz na obiad...

Odsłon: 140

15 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

ciasto drożdżowe

Desery ciasto drożdżowe

Lekkie, puszyste i mięciutkie ciasto drożdżowe. Takie przygotowane własnoręcz...

Odsłon: 414

>60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

zapiekanka z rzodkiewek i szynki

Dania główne zapiekanka z rzodkiewek i szynki

Rzodkiewki najczęściej zajadamy chrupiące jako dodatek do kanapek lub sałatek...

Odsłon: 132

60 min
3
AZgotuj
AZgotuj
Dania główne

Potrawka z soczewicy z rybą

Dania główne Potrawka z soczewicy z rybą

Bardzo pożywne, pełne białka danie, bez węglowodanów.

Odsłon: 176

30 min
5
Ciasta
Makówka
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki na biszkopt:
  • 4 jajka
  • 200 g cukru
  • 100 g mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 100 g maku
Składniki na masę:
  • 500 ml śmietanki 36%
  • 500 g serka mascarpone
  • 2 łyżki cukru pudru
Do nasączenia biszkoptu:
  • 1/2 szklanki wody
  • sok wyciśnięty z połówki cytryny
  • 1 łyżka cukru
Sposób przygotowania:
1

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy mikserem na sztywną pianę. Pod koniec ubijania do białek dodajemy stopniowo cukier, następnie żółtka. Mikser odstawiamy na bok.

2

Do osobnej miski przesiewamy mąkę pszenną, dodajemy mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Składniki mieszamy.

3

Suche składniki przesypujemy do mokrych składników. Całość mieszamy przy użyciu rózgi kuchennej. Na koniec do ciasta dodajemy suchy mak. Składniki ponownie mieszamy ze sobą.

4

Tortownicę o średnicy 26 cm wyścielamy papierem do pieczenia. Ciasto przelewamy do formy. Makowy biszkopt pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni bez termoobiegu przez około 30-35 minut (do suchego patyczka).

5

Upieczony biszkopt studzimy, następnie dzielimy na dwa równej wysokości blaty ciasta.

6

Do wysokiego naczynia przelewamy słodką śmietankę. Ubijamy ją na sztywną pianę. Pod koniec ubijania do śmietanki dodajemy serek mascarpone i cukier. Całość mieszamy, następnie miksujemy na najwyższych obrotach przez kilka minut (do momentu uzyskania gęstego kremu).

7

Makowe blaty ciasta nasączamy ponczem przygotowanym z wody, soku z cytryny i cukru.

8

Na pierwszy blat ciasta wykładamy ponad 1/2 kremu, powierzchnię wyrównujemy. Całość przykrywamy drugim blatem ciasta. Pozostałą część kremu rozsmarowujemy po wierzchu i bokach makówki.

9

Gotowe ciasto Makówka przez podaniem schładzamy przez minimum 2-3 godziny w lodówce.