Smaker

Makówka

14.12.2022 Odsłon: 27640
5.0 (52 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Genialne w swej prostocie, a przy tym niesamowicie smaczne i efektowne ciasto, w którym głównym składnikiem jest mak. Ciasto makówka to połączenie puszystego, makowego biszkoptu z delikatnym kremem na bazie słodkiej śmietanki i serka mascarpone. Deser ten świetnie sprawdzi się podczas świąt oraz innych uroczystości rodzinnych.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Ciasto jogurtowe ze śliwkami i kruszonką

Ciasta Ciasto jogurtowe ze śliwkami i kruszonką

Bardzo proste ciasto z owocami. Wystarczy wrzucić do miski wszystkie składnik...

Odsłon: 402

30 min
5
UwagaBabciaEwa
UwagaBabciaEwa
Ciasta

Ciasto truskawkowe z kremem i galaretką – coś pysznego musisz je zrobić

Ciasta Ciasto truskawkowe z kremem i galaretką – coś pysznego musisz je zrobić

Witam serdecznie i zapraszam na ciasto truskawkowe z kremem budyniowym i gala...

Odsłon: 60662

>60 min
116
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Czerwona pasta do pieczywa

Przekąski Czerwona pasta do pieczywa

Pyszna i aromatyczna pasta

Odsłon: 538

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Szybki obiad - makaron z tuńczykiem

Dania główne Szybki obiad - makaron z tuńczykiem

Polecam. My bardzo lubimy.

Odsłon: 1161

30 min
10
wałek
wałek
Dania główne

Papryka faszerowana

Dania główne Papryka faszerowana

Czerwona papryka nadziewana mięsem mielonym, ryżem i warzywami duszonymi w so...

Odsłon: 4812

30 min
11
wałek
wałek
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Smażona ryba w warzywach i sosie pomidorowym. Można ją przygotować kilka dni...

Odsłon: 1455

30 min
12
Ciasta
Makówka
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki na biszkopt:
  • 4 jajka
  • 200 g cukru
  • 100 g mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 100 g maku
Składniki na masę:
  • 500 ml śmietanki 36%
  • 500 g serka mascarpone
  • 2 łyżki cukru pudru
Do nasączenia biszkoptu:
  • 1/2 szklanki wody
  • sok wyciśnięty z połówki cytryny
  • 1 łyżka cukru
Sposób przygotowania:
1

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy mikserem na sztywną pianę. Pod koniec ubijania do białek dodajemy stopniowo cukier, następnie żółtka. Mikser odstawiamy na bok.

2

Do osobnej miski przesiewamy mąkę pszenną, dodajemy mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Składniki mieszamy.

3

Suche składniki przesypujemy do mokrych składników. Całość mieszamy przy użyciu rózgi kuchennej. Na koniec do ciasta dodajemy suchy mak. Składniki ponownie mieszamy ze sobą.

4

Tortownicę o średnicy 26 cm wyścielamy papierem do pieczenia. Ciasto przelewamy do formy. Makowy biszkopt pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni bez termoobiegu przez około 30-35 minut (do suchego patyczka).

5

Upieczony biszkopt studzimy, następnie dzielimy na dwa równej wysokości blaty ciasta.

6

Do wysokiego naczynia przelewamy słodką śmietankę. Ubijamy ją na sztywną pianę. Pod koniec ubijania do śmietanki dodajemy serek mascarpone i cukier. Całość mieszamy, następnie miksujemy na najwyższych obrotach przez kilka minut (do momentu uzyskania gęstego kremu).

7

Makowe blaty ciasta nasączamy ponczem przygotowanym z wody, soku z cytryny i cukru.

8

Na pierwszy blat ciasta wykładamy ponad 1/2 kremu, powierzchnię wyrównujemy. Całość przykrywamy drugim blatem ciasta. Pozostałą część kremu rozsmarowujemy po wierzchu i bokach makówki.

9

Gotowe ciasto Makówka przez podaniem schładzamy przez minimum 2-3 godziny w lodówce.