Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Świąteczny na wskroś makowy miodownik to cudowne połączenie dwóch ulubionych ciast na Boże Narodzenie. Tutaj w wersji z białym makiem (został mi po zrobieniu rogali marcińskich), ale ciasto będzie pyszne również z tradycyjnym makiem niebieskim. UWAGA: szklanka 200 ml
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
23
4
Ciasta
Ciasto ze śliwkami.
Bardzo proste, szybkie i łatwe do przygotowania ciasto. Ciasta ze śliwkami i...
Odsłon: 294
6
Ostatnio komentowane przepisy
23
4
Ciasta
Ciasto ze śliwkami.
Bardzo proste, szybkie i łatwe do przygotowania ciasto. Ciasta ze śliwkami i...
Odsłon: 294
6
REKLAMA
Ciasta
Makowy miodownik
slodkisentyment
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Składniki na ciasto:
- 4 szkl, mąki pszennej tortowej
- ½ szklanki cukru
- 2 jajka
- 150 g masła
- 3 łyżki miodu
- 1 łyżeczka sodki
Składniki na masę makową:
- 200 g masła
- 3 szklanki maku (u mnie biały, ale może być niebieski)
- ½ szklanki cukru
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki rumu
- ½ łyżeczki cynamonu
- Bakalie
- ½ litra mleka
- 1 szczypta soli
- 2 garście skórki pomarańczowej
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 2/3 szklanki kaszy manny
Składniki na polewę czekoladową:
- 100 ml śmietanki słodkiej 30%
- 100 g czekolady (u mnie deserowa i mleczna pół na pół)
- 1 łyżka miodu
Sposób przygotowania:
1
Najpierw przygotowuję ciasto. Z podanych składników zagniatam ciasto i dzielę na 3 części. Każdą część należy rozwałkować, ułożyć na blaszce (25 cm x 30 cm) i upiec w temperaturze 170 na jasny brąz, tj. około 15 minut (otrzymam trzy blaty ciasta), które odkładam i zabieram się za masę.
2
Mak zalewam gorącą wodą i gotuję 15 minut. Odstawiam do przestygnięcia, odcedzam, a następnie mielę dwa razy. 100 g masła, pół szklanki cukru, 2 łyżki miodu rozpuszczam w garnku, dosypuję zmielony mak i całość smażę 10 minut na średnim ogniu, cały czas mieszając. Na koniec dodaję do maku rum, cynamon i sporą dawkę ulubionych bakalii. Masę makową odstawiam, a teraz gotuję kaszę. Zagotowuję mleko, 100 g masła, sól i skórkę pomarańczową. Dodaję kaszę mannę, mieszam i odstawiamy na 5 minut, żeby kasza napęczniała.
3
Gorącą kaszę dodaję do jeszcze ciepłego maku, całość dobrze mieszam. Teraz mogę składać miodownika. Na pierwszy miodowy blat wykładam połowę masy makowej, przykrywam drugim blatem, wykładam drugą połowę masy makowej i przykrywam trzecim blatem. Całość lekko dociskam i odstawiam do wystygnięcia. Na koniec przygotowuję polewę z czekolady.
4
Śmietankę podgrzewam, ściągam z palnika i dodaję czekoladę i miód. Zostawiam na kilka minut, aż czekolada się rozpuści. Następnie wszystko mieszam. Tak przygotowaną czekoladę wylewam na wystudzone ciasto. Ciasto przyozdobiłam chałwą i prażonymi migdałami, i to dało świetny efekt smakowy. Polecam Miodownika nie kroimy od razu. To ciasto potrzebuje trochę czasu, aby blaty zrobiły się miękkie i przeszły kremem. Ciasto najlepsze jest na 2-3 dzień. Pierwszą dobę najlepiej trzymać je w temperaturze pokojowej, a dopiero później w lodówce. Makowy miodownik gotowy. Smacznego