Smaker

Mazurek ajerkoniakowy

29.03.2024 Odsłon: 5372
5.0 (6 oceny)
Mazurek ajerkoniakowy
60 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Wielkanoc to święta, które można docenić pod względem smacznych potraw, ale też kolorowych ozdób. Jednym z najpopularniejszych symboli tego czasu jest mazurek. Mimo uniwersalnego przepisu, co roku można go przygotować zupełnie inaczej, a tym samym zaskoczyć rodzinę czy gości.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik KETO
szynszylka
szynszylka
Ciasta

Sernik KETO

Ciasta Sernik KETO

Sernik keto to idealny wybór dla osób, które chcą cieszyć się pysznym deserem...

Odsłon: 3692

15 min
6
Sałatka z trzech kolorów fasoli
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Sałatka z trzech kolorów fasoli

Sałatki Sałatka z trzech kolorów fasoli

Warzywa strączkowe powinny częściej być obecne w codziennej diecie, więc w mo...

Odsłon: 2080

15 min
3
Nóżki kurczaka w ketchupie
AZgotuj
AZgotuj
Dania główne

Nóżki kurczaka w ketchupie

Dania główne Nóżki kurczaka w ketchupie

Uwielbiamy tą wersję kurczaka. Jednak smak zależy od marki ketchupu. Najlepsz...

Odsłon: 5630

15 min
4
Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej

Dania główne Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej

Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej to jedno z tych dań, które zawsze chęt...

Odsłon: 4753

30 min
9
Bezcukrowy ptasie mleczko na mleku migdałowym
BezCukruTunde
BezCukruTunde
Desery

Bezcukrowy ptasie mleczko na mleku migdałowym

Desery Bezcukrowy ptasie mleczko na mleku migdałowym

Kremowy, lekki deser w trochę zdrowszej wersji Mało węglowodanów, a nadal sm...

Odsłon: 198

15 min
2
Domowa szarlotka z imbirem
KORAL
KORAL
Ciasta

Domowa szarlotka z imbirem

Ciasta Domowa szarlotka z imbirem

Tradycyjna nasza szarlotka z kandyzowanym imbirem który podkręca smak jabłek.

Odsłon: 168

30 min
3
Ciasta
Mazurek ajerkoniakowy
Mazurek ajerkoniakowy
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Kruche ciasto:
  • 175 g mąki pszennej
  • 100 g masła
  • 25 g cukru pudru
  • 1 żółtko
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany
Krem ajerkoniakowy:
  • 125 ml śmietanki kremówki
  • 100 ml likieru adwokatowego
  • 2 łyżeczki żelatyny w proszku
  • 2 łyżeczki śmietanfix
Dodatkowo:
  • 5 łyżek konfitury z czarnej porzeczki lub innej ulubionej, ale najlepiej kwaskowej
Sposób przygotowania:
1

Mąkę i cukier przesiej do miski. Dodaj zimne masło posiekane w drobne plastry. Lekko zagnieć do połączenia się składników. Dodaj żółtko i śmietanę i ponownie szybko zagnieć. Uformuj kulę z ciasta, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki do schłodzenia na minimum godzinę.

2

Z papieru do pieczenia wytnij okrąg jeden duży lub średni i mniejszy. Do tego celu możesz użyć dna tortownicy o średnicy 20 cm. Z ciasta odetnij 2/10 masy, a pozostałą część rozwałkuj w kształcie koła. Przyłóż wycięte koło i dotnij ciasto do odpowiedniego kształtu. Następnie odwróć ciasto tak, by papier znalazł się na dnie.

3

Z pozostałego ciasta uformuj wałeczek. Brzeg okręgu z ciasta posmaruj białkiem jajka i przyklej wałek z ciasta. Piecz ciasto przez 15-18 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza, aż się zarumieni. Po tym czasie odstaw je do wystygnięcia.

4

Czas na przygotowanie kremu. Żelatynę wsyp do garnuszka i zalej wodą, by ją przykryć. Odstaw na 10 minut do napęcznienia. Po tym czasie ponownie postaw garnek na palniku, podgrzewaj i mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Uważaj jednak, by nie doprowadzić żelatyny do wrzenia, bowiem straci swoje właściwości.

5

Zdejmij żelatynę z palnika. W sporej misce wymieszaj adwokat i rozpuszczoną żelatynę. Śmietankę z dodatkiem śmietanfix ubij na sztywną pianę. Ubitą śmietanę dodawaj po łyżce do likieru z żelatyną i delikatnie mieszaj.

6

Na kruchym cieście rozsmaruj ulubioną konfiturę i wyrównaj łyżką. Następnie na owocową warstwę wylej krem adwokatowy i wyrównaj. Całość udekoruj tak jak lubisz. Możesz wykorzystać gotowe płaskie elementy z czekolady w tematyce wielkanocnej.