Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jak zaimponować gościom podczas Wielkanocy? Zaskocz ich obłędnym mazurkiem pistacjowym z białą czekoladą i dżemem malinowym. Tak skomponowane smaki z pewnością zachwycą wszystkich biesiadników bez wyjątku. Mazurek pistacjowy z białą czekoladą - od czego zacząć? Przygotowanie mazurka pistacjowego z białą czekoladą zacznij od zrobienia kruchego ciasta (możesz je upiec nawet 2-3 dni wcześniej). Wystarczy połączyć mąkę z cukrem pudrem, schłodzonym masłem i łyżką lodowatej wody. Składniki na ciasto należy zagnieść, następnie schłodzić w lodówce, po czym rozwałkować wyłożyć do formy i upiec na złoty kolor. Ciasto na mazurka możemy schładzać dwukrotnie - raz po zagnieceniu składników, drugi raz po przełożeniu go do formy. Ciasto na mazurka pieczemy na dwa etapy - pierwszy z obciążeniem w temperaturze 200 stopni, drugi bez obciążenia w podobnej temperaturze do zrumieniania. Jak zrobić puszysty krem do mazurka pistacjowego z białą czekoladą? Jeśli chcemy uzyskać puszysty krem pistacjowy z białą czekoladą, należy połączyć go z ubitą śmietanką i serkiem mascarpone. Krem przyrządzony w ten sposób idealnie nada się do dekoracji ciast, tortów i innych słodkich deserów.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
forma na tartę o średnicy 26-29 cm, mikser
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
0
Dania główne
Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną
Proponujemy dzisiaj wiejskie pierogi naszej babci Zosi. Prosty farsz z mięsa...
Odsłon: 932
6
Ostatnio komentowane przepisy
0
Dania główne
Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną
Proponujemy dzisiaj wiejskie pierogi naszej babci Zosi. Prosty farsz z mięsa...
Odsłon: 932
6
REKLAMA
Ciasta
Mazurek pistacjowy z białą czekoladą
smaker
do 60 min
> 6 osób
Składniki
Kruche ciasto:
- 150 g mąki pszennej
- 40 g cukru pudru
- 130 g zimnego masła
- łyżka lodowatej wody
Krem pistacjowy:
- 250 ml śmietanki 30%
- 100 g białej czekolady
- 250 g serka mascarpone
- 2 łyżki pasty pistacjowej
Dodatkowo:
- mały słoiczek dżemu malinowego
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj spód do mazurka. Na stolnicę przesyp mąkę, dodaj pokrojone w kostkę zimne masło, cukier puder i łyżkę lodowatej wody. Składniki początkowo siekaj nożem, następnie krótko zagniataj dłońmi, tylko do momentu połączenia składników. Wyrobione ciasto owiń folią spożywczą i wstaw na godzinę do lodówki.
2
Przygotuj bazę do przełożenia mazurka. Słodką śmietankę przelej do rondelka i podgrzewaj na wolnym ogniu - uważaj, żeby śmietanki nie zagotować! Czekoladę połam na kosteczki, dodaj do niej dwie łyżki pasty pistacjowej. Składniki zalej gorącą śmietanką. Składniki mieszaj do połączenia. Następnie odstaw do wystudzenia i schłodzenia w lodówce.
3
Formę na mazurka natłuść masłem i prósz mąką. Schłodzone ciasto wyjmij z lodówki i rozwałkuj na placek o grubości około 4 mm. Rozwałkowanym ciastem wylep spód i brzegi formy. Ciasto ponakłuwaj widelcem.
4
Piekarnik rozgrzej do 200 stopni. Na górę ciasta wyłóż papier do pieczenia i wysyp obciążenie (może to być groch albo fasola). Spód na mazurka piecz przez 15-20 minut, następnie zdejmij obciążenie i piecz ciasto przez kolejne 10 minut (do zrumienienia).
5
Upieczony kruchy spód wystudź.
6
Śmietankę z białą czekoladą i kremem pistacjowym przelej do miski. Dodaj schłodzony serek mascarpone oraz cukier puder. Składniki zmiksuj na sztywny krem.
7
Na kruchy spód wyłóż dżem malinowy. Krem pistacjowy przełóż do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką. Wyciskaj krem na ciasto tworząc wzorki.