Smaker
Sylwester

Muffiny z rabarbarem

15.05.2022 Odsłon: 5977
5.0 (13 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Wiosna to sezon na rabarbar, który niełatwo jest kupić o innej porze roku. Dlatego warto nacieszyć się wyjątkowym smakiem tego warzywa, którego walory są tak niezwykłe, że używamy je jak owoc – do przygotowania ciast, tart, konfitur, kompotów... Odkryj bogactwo możliwości zastosowania czerwono-zielonych łodyg! Na przykład przepis na aromatyczne, wilgotne muffiny z rabarbarem.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

KasiaSar
KasiaSar
Desery

Fit deser z chia

Desery Fit deser z chia

Prosty i szybki w wykonaniu fit deser z chia z dowolnymi owocami to moja prop...

Odsłon: 1226

15 min
5
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 457819

60 min
1245
wałek
wałek
Dania główne

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Dania główne Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...

Odsłon: 1484

30 min
6
wałek
wałek
Przekąski

Śledź w oleju wigilijny

Przekąski Śledź w oleju wigilijny

Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...

Odsłon: 2292

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Tort makaronowy

Dania główne Tort makaronowy

Wytrawny tort z makaronu z mortadelą, warzywami i twarożkiem. Pychota.

Odsłon: 4158

>60 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 594

>60 min
17
Ciasta
Muffiny z rabarbarem
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Muffiny (12sztuk)
  • 200 g rabarbaru
  • 250 g mąki pszennej
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 150 g cukru
  • 2 jajka
  • 200 ml jogurtu naturalnego
  • 100 ml oleju rzepakowego
  • skórka otarta z 1 cytryny
Kruszonka
  • 50 g schłodzonego masła
  • 100 g mąki
  • 50 g cukru (zwykłego)
Sposób przygotowania:
1

Umyj rabarbar i pokrój na niewielkie kawałki. Zasyp 50 g cukru i odstaw na około pół godziny (w temperaturze pokojowej).

2

Wsyp do miski składniki na kruszonkę (masło – pokrojone na niewielkie kawałki). Wymieszaj jej szybko, rozcierając palcami. Nie zagniataj. Gdy powstaną drobne grudki, odstaw kruszonkę do lodówki.

3

Przesiej do miski mąkę na muffiny. Dodaj proszek do pieczenia i sodę. Wymieszaj.

4

W osobnym naczyniu utrzyj jajka z resztą cukru. Dodaj jogurt, olej, skórkę otartą z cytryny oraz syrop, który powstał w misce z rabarbarem. Zmiksuj. Następnie delikatnie połącz masę z produktami sypkimi na jednolite ciasto.

5

Formę na muffiny wyłóż papilotkami. Rozłóż do nich równomiernie ciasto. Na wierzchu ułóż kawałki rabarbaru i lekko wciśnij je łyżką w głąb ciasta. Przysyp kruszonką.

6

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 20 minut (do suchego patyczka).