Mus czekoladowy

5.0 (16 oceny)

do 60 min

60 min

5-6 osób

5-6 os.

KORAL

Tortownica 15-16 cm. Masło i połamane czekolady rozpuszczamy ciągle mieszając w saganku o grubym dnie, potem lekko przestudzić. Żółtka oddzielamy od białek, białka odkładamy do lodówki. Żółtka z kakao ubijamy i dodajemy partiami lekko ciepłą czekoladę. Żelatynę wsypujemy do szklanki i zalewamy 40 ml zimnej wody, odstawiamy. Białka ubijamy na bardzo sztywną pianę, następnie stopniowo dodajemy oba rodzaje cukru. Miksujemy aż piana będzie gęsta i błyszcząca. Ubite białka stopniowo delikatnie mieszamy z masą czekoladową. Do napęczniałej żelatyny dolewamy 40 ml wody i rozpuszczamy podgrzewając ją w rondelku z ciepłą wodą.Studzimy. Tortownicę wykładamy folią przezroczystą. Biszkopty delikatnie maczamy w mleku i wypełniamy spód tortownicy. Ostudzoną, ale jeszcze płynną żelatynę powoli wlewamy do masy i delikatnie mieszamy. Gotową masę od razu przelewamy do tortownicy i wstawiamy do lodówki. Po chwili jak masa leciutko stwardnieje możemy lekko wcisnąć cząstki czekolady. Na koniec torcik posypujemy wiórkami czekolady. Schładzamy ok. 3 godziny

Mus czekoladowy

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Prażucha

Szybkie śniadanko

Sałatka z warzywami i fofu

Kurczak po koreańsku

Ciastka z ciasta francuskiego z jabłkami

Biszkopt orkiszowy z rodzynkami i morelami

Ostatnio komentowane przepisy

Prażucha

Szybkie śniadanko

Sałatka z warzywami i fofu

Kurczak po koreańsku

Ciastka z ciasta francuskiego z jabłkami

Biszkopt orkiszowy z rodzynkami i morelami

Mus czekoladowy

Sposób przygotowania:

Mus czekoladowy

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy

Mus czekoladowy

Sposób przygotowania: