Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Mus truskwkowy otulony kawowym biszkoptem w chmurce śmietanowo-czekoladowej

23.06.2011 Odsłon: 5344
5.0 (5 oceny)
>60 min
>6 os.
Matematyczka
Matematyczka

Idealne połączenie (dla mnie) truskawek, kawy, śmietany i czekolady..mniam:)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

pączki karnawałowe

Desery pączki karnawałowe

Na karnawałowe spotkanie z rodziną lub przyjaciółmi proponuję przepis na pącz...

Odsłon: 7134

>60 min
12
Pysznakuchnia
Pysznakuchnia
Pieczywo

Chrupiący chleb

Pieczywo Chrupiący chleb

Łatwy i szybki w przygotowaniu domowy chleb

Odsłon: 6884

>60 min
17
Bobby
Bobby
Dania główne

Dorsz w ziołach

Dania główne Dorsz w ziołach

Dorsz, jest to bardzo smaczna ryba i do tego bardzo zdrowa. Dzisiejsza propoz...

Odsłon: 80

60 min
4
KORAL
KORAL
Ciasta

Biszkopt z mąką ziemniaczaną

Ciasta Biszkopt z mąką ziemniaczaną

Biszkopt nie opada po upieczeniu i jest nieco wilgotniejszy od tradycyjnego....

Odsłon: 560

30 min
5
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Pieczeń gołąbkowa

Dania główne Pieczeń gołąbkowa

Najlepszy smak polskich gołąbków.

Odsłon: 1047

30 min
12
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kaczuszka z jabłkami

Dania główne Kaczuszka z jabłkami

Kaczka pieczona w całości z dodatkiem winnych jabłek. Prosta w przygotowaniu,...

Odsłon: 228

30 min
12
Ciasta
Mus truskwkowy otulony kawowym biszkoptem w chmurce śmietanowo-czekoladowej
Autor:
Matematyczka
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Biszkopt:
  • jajka, 3 sztuki
  • Mąka pszenna, 0,5 szklanki
  • mąka ziemniaczana, 3 łyżki
  • cukier, 1/3 szklanki
  • kawa mielona, 1 łyżka
  • proszek do pieczenia, 1 płaska łyżeczka
  • MUS:
  • truskawki, 0,5kg
  • Śmietana 30%, 200ml
  • jogurt naturalny, 2 łyżki
  • galaretka truskawkowa, 1 szt.
  • cukier kryształ, 5 łyżek
  • żelatyna, 2 łyżeczki
  • Wierzch: śmietanka 30%, 400ml
  • strata mleczka czekoalda, ok 100g
  • cukier puder, 2 łyżki
  • śmietan fix, 2 szt.
Sposób przygotowania:
1

Biszkopt: Ubić na sztywno białka, dodać cukier i żółtka i wymieszać delikatnie. Do powstałej masy przesiać mąkę, kawę, proszek do pieczenia i ponownie delikatnie i dokładnie wymieszać. Wylać do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 22 cm i piec w 170st.C przez około 25-30min (do tzw suchego patyczka)

2

Mus: Galaretkę rozmieszać w ok 200ml gorącej wody- odstawić do ostygnięcia. Tryskawki zmiksować z cukrem, śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Połączyć truskawki, śmietanę i jogurt- delikatnie wymieszać. Do masy wlać ostudzoną galaretkę. Rozpuścić 2 łyżeczki żelatyny w niecałe pół szklanki gorącej wody. Gdy będzie letnie wlać do musu, dokładnie wymieszać i ostawić do lodówki.

3

Ostudzony biszkopt przeciąć na dwa krążki. Dolny włożyć do tortownicy, (można nasączyć naparem kawy), wylać na niego tężejący mus, przykryć drugim krążkiem (też można go nasączyć) i włożyć do lodówki na około 1h by stężało.

4

Zetrzeć na małych oczkach czekoladę. Ubić na sztywno śmietankę z cukrem i śmietan fix''em i wymieszać dokładnie ze startą czekoladą.

5

Wyjąć z tortownicy stężałe już ciasto i udekorować wierzch i boki przygotowaną śmietaną ze startą czekoladą. Schłodzić jeszcze około 1h. Przechowywać w lodówce, SMACZNEGO!!

6

Przepisy z moimi modyfikacjami z cincin.pl, majanaboxing.blox.pl.. UWAGA!!!!! W oryginalnym przepisie na krem truskawkowy(u mnie mus) nie było mowy o żelatynie, jednak mnie się masa nie chciała zsiąść dlatego dodałam żelatynę- wyszedł delikatny mus. W wypadku gdyby ktoś chciał bardziej zwartej konsystencji polecam dodać jeszcze 1 łyżeczkę żelatyny.