Smaker
Dania jednogarnkowe

Najbardziej wilgotna babka

16.03.2024 Odsłon: 16941
5.0 (17 oceny)
60 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Jeśli stawiasz pierwsze kroki w skomplikowanym świecie słodkich wypieków i marzysz o tym, aby wielkanocne śniadanie upłynęło bez cukierniczych wpadek, przedstawiamy ci przepis na najbardziej wilgotną babkę, który gwarantuje sukces. Proponujemy recepturę na marmurkową babkę gotowaną, której nie da się przesuszyć, a jej bogata konsystencja i fantastyczna prezencja oczarują domowników i gości. Wszystkie piekarniki rządzą się swoimi prawami, więc łatwo o przesuszenia każdego ciasta, nawet tego z najlepszego przepisu. Podczas gotowania ryzyko przesuszenia jest zminimalizowane do zera. Ciasto wychodzi bogate, przyjemnie wilgotne i miękkie, stając się wspaniałą ozdobą wielkanocnego stołu. Nie martw się! Do wykonania tej babki nie potrzebujesz żadnej specjalnej formy – wystarczy klasyczna foremka na babkę i duży garnek.

Potrzebne przybory kuchenne

Foremka na babkę – ok. 23 cm

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kurczak w płatkach z piekarnika (nuggetsy)

Dania główne Kurczak w płatkach z piekarnika (nuggetsy)

Nuggetsy to bardzo popularny fast food. Poniżej w wersji light. Kurczak w chr...

Odsłon: 4708

60 min
12
AZgotuj
AZgotuj
Śniadania

Placki z kaszy jaglanej

Śniadania Placki z kaszy jaglanej

Placki z kaszy jaglanej z miodem i z owocami (borówki, maliny, bbanany - doda...

Odsłon: 91

15 min
3
AZgotuj
AZgotuj
Pieczywo

Chlebek korzenny

Pieczywo Chlebek korzenny

Chlebek korzenny łatwy i pyszny w przygotowaniu. Taki chleb piekę od kilku la...

Odsłon: 89

15 min
4
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Desery

Naleśniki al'a i Bounty

Desery Naleśniki al'a i Bounty

Naleśniki na słodko to zawsze pyszna propozycja Dziś zapraszam na pyszne cze...

Odsłon: 34

30 min
0
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Desery

Cynamonowiec

Desery Cynamonowiec

Pyszne i delikatne ciasto z musem jabłkowym z nutką cynamonu. U mnie obowiązk...

Odsłon: 576

60 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik na Andrzejki

Desery Sernik na Andrzejki

Polecam.

Odsłon: 576

30 min
11
Ciasta
Najbardziej wilgotna babka
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 200 g mąki pszennej (plus trochę do wysypania foremki)
  • 150 g białego cukru
  • 4 jajka
  • 200 ml mleka kokosowego
  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżki masła
Sposób przygotowania:
1

Foremkę do pieczenia z kominem (ok. 23 cm) dokładnie wysmaruj masłem i wysyp mąką, obsypując nadmiar. Odstaw na bok.

2

Mąkę przesiej i wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Do miski robota kuchennego wbij żółtka i miksuj stopniowo dosypują cukier i cukier waniliowy do uzyskania jednolitej, puszystej konsystencji. Po czym dodaj mleko kokosowe i olej, dobrze wymieszaj. Zmniejsz obroty miksera i partiami dosypuj sypkie składniki, mieszając dokładnie całość. Kakao wymieszaj w małej ilości gorącej wody. Ciasto podziel na dwie części i do jednej wlej kakaowy roztwór, wymieszaj. Dla podkręcenia smaku możesz dolać odrobinę aromatu rumowego lub migdałowego.

3

Do przygotowanej wcześniej formy wlewaj na zmianę ciasto białe i ciemne. Widelcem lub patyczkiem wymieszaj ciasto, aby tworzyło marmurkowy wzór.

4

Jeśli masz pokrywkę od garnka, która szczelnie przylegałaby do formy na babkę, użyj jej. Jeśli nie – bardzo szczelnie owiń górę blaszki folią spożywczą. Ważne, aby wilgoć nie dochodziła do ciasta. Zabezpieczoną foremkę umieść w dużym garnku. Do garnka wlej wodę, aby sięgała ¾ wysokości blaszki z babką i ustaw konstrukcję na gazie. Gotuj ciasto na wolnym ogniu ok. 40-50 minut od momentu zagotowania wody. W razie potrzeby dolej wrzątku podczas gotowania.

5

Gotową najbardziej wilgotną babkę ostrożnie wyjmij z garnka (użyj rękawic kuchennych) i odstaw na 10 minut. Po tym czasie zdejmij pokrywkę lub odwiń folię i ostrożnie wyjmij babkę z formy. Ugotowane ciasto możesz polać polewą lub lukrem.