Smaker
Najlepsze pomysły na truskawki

Najlepsze ciasto z rabarbarem, budyniem i bezą-łatwe i pyszne

22.05.2025 Odsłon: 49209
5.0 (138 oceny)

Przepis dnia: 26-05-2025

60 min
30 min
>6 os.
smaki-katriny
smaki-katriny

Sezon na rabarbar w pełni, więc dziś zrobimy najlepsze, najpyszniejsze ciasto z budyniem, beza i rabarbarem. Tanie, z podstawowych składników a zachwyca smakiem i wyglądem Każdy sobie z nim poradzi Bardzo polecam, zdecydowanie moje ulubione ciacho z rabarbarem

Potrzebne przybory kuchenne

nóż,garnek, mikser, wałek

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (9)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (9)

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Dania główne

Kurczę pieczone w pieprzu

Dania główne Kurczę pieczone w pieprzu

Kurczę pieprzowo cytrynowe!

Odsłon: 100

15 min
6
smaker
smaker
Dania główne

Naleśniki z twarogiem

Dania główne Naleśniki z twarogiem

Naleśniki z twarogiem, z dodatkiem skórki cytrynowej i wanilii, to danie, któ...

Odsłon: 9611

30 min
9
smaker
smaker
Przekąski

Babeczki z cukinii

Przekąski Babeczki z cukinii

Babeczki z cukinii będą strzałem w dziesiątkę, jeśli szukasz lekkiej i aromat...

Odsłon: 4794

30 min
10

Przepis dnia

Futka
Futka
Dania główne

Kurczak z brokułami w sosie śmietankowym

Dania główne Kurczak z brokułami w sosie śmietankowym

Dzisiaj zapraszam na kawałki kurczaka skąpane w sosie śmietankowym z dodatkie...

Odsłon: 5016

15 min
14
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Miecznik z azjatycką nutką smaku

Dania główne Miecznik z azjatycką nutką smaku

Gulasz z miecznika z warzywami.

Odsłon: 43

15 min
2
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Sałata z piersią w sosie miodowo musztardowym

Przekąski Sałata z piersią w sosie miodowo musztardowym

Dziś do pracy.

Odsłon: 666

15 min
14
Ciasta
Najlepsze ciasto z rabarbarem, budyniem i bezą-łatwe i pyszne
Autor:
smaki-katriny
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • blaszka 25x35cm używam szkl 250ml
  • CIASTO
  • -2 szkl mąki pszennej tortowej
  • -5 żółtek (białka odkładamy do bezy)
  • -1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • -75g masła
  • -cukier waniliowy
  • -1/2 szkl cukru pudru
  • BEZA
  • -7 białek (5 z ciasta 2 z masy budyniowej)
  • -3/4 szkl cukru
  • -2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
  • -2 łyżki octu u mnie jabłkowy
  • MASA BUDYNIOWA
  • -1 litr mleka
  • -2 żółtka (białka odkładamy do bezy)
  • -3 budynie waniliowe po 40g sztuka bez cukru
  • -3/4 szkl cukru
  • -150g masła
  • DODATKOWO
  • -rabarbar ok 500g
Sposób przygotowania:
1

składniki na ciasto dajemy do miski (białka odkładamy do bezy) zagniatamy

2

ciastem wykładamy blaszkę, nakłuwamy i podpiekamy ok 10-15 min w temp 180 stopni grzanie góra-dół bez termoobiegu

3

do miski dajemy 250ml mleka, 2 żółtka (białka odkładamy do bezy) i 3 budynie waniliowe-miksujemy

4

750ml mleka zagotowujemy, na gotujące wylewamy mieszaninę, gotujemy do zgęstnienia wciąż mieszając

5

od razu do gorącego budyniu dodajemy masło, mieszamy do połączenia

6

wykładamy na podpieczone ciasto

7

rabarbar kroimy na małe kawałki i wykładamy na budyń

8

7 białek ubijamy (5 z ciasta 2 z masy budyniowej) stopniowo dodajemy cukier -miksujemy długo do jego rozpuszczenia ok 8 minut

9

następnie dodajemy 2 łyżki mąki ziemniaczanej i 2 łyżki octu

10

bezę wykładamy na rabarbar

11

ciasto wstawiamy do nagrzanego do 160 stopni piekarnika i pieczemy ok 50-60 minut żeby beza była chrupiąca

12

studzimy, przechowujemy w lodówce

13

Ciasto pięknie się kroi, bardzo ładnie wygląda i jest przepyszne