Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szukasz wyjątkowego deseru, który zachwyci twoich gości? Mamy dla Ciebie przepis na ciasto "Noc w Paryżu" - niezwykle efektowne, a jednocześnie bardzo łatwe ciasto. Chociaż nie wymaga pieczenia, będzie prawdziwą ucztą dla podniebienia, która przeniesie cię prosto na romantyczne uliczki stolicy Francji.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Wymiary formy: 30x40 cm.
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
1237
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
1237
REKLAMA
Ciasta
Noc w Paryżu
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Spód:
- 400 g herbatników czekoladowych
- 200 g masła
Krem:
- 500 g mascarpone
- 150 ml śmietanki 36%
- 1 laska wanilii
- 50 g cukru pudru
- 1 łyżka żelatyny
- 2 łyżki wody
Galaretka:
- 300 g świeżych truskawek
- 400 ml wody
- 1 opakowanie galaretki truskawkowej
Glazura:
- 200 g czekolady mlecznej
- 50 ml śmietanki 36%
Dodatkowo:
- wiórki kokosowe do posypania
Sposób przygotowania:
1
Masło rozpuść i ostudź.
2
Herbatniki zmiel w robocie kuchennym. Dodaj masło i ponownie zapulsuj, tworząc masę przypominającą mokry piasek.
3
Dwie formy do pieczenia o wymiarach 30x40 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wylep jeden spód połową masy, a drugą połową, drugi spód. Wstaw je do lodówki.
4
Żelatynę namocz w gorącej wodzie do napęcznienia.
5
Śmietankę podgrzej w garnku razem z laską wanilii. Dodaj żelatynę i wymieszaj do połączenia. Pozostaw całość do ostygnięcia.
6
W osobnej misce wymieszaj cukier z mascarpone. Dodaj śmietanę i wstaw całość do lodówki, do stężenia. Zajmie to co najmniej kilka godzin.
7
Galaretkę rozpuść w gorącej, ale nie we wrzącej wodzie. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, aż zacznie lekko tężeć.
8
Truskawki oczyść z szypułek i pokrój w połówki lub ćwiartki.
9
Złóż ciasto. Na jednym z blatów ciasta wyłóż ok. ¾ zastygniętego już kremu śmietanowego. Na nim połóż kawałki owoców i zalej je galaretką. Wstaw całość do lodówki do momentu jej stężenia.
10
Następnie wyłóż pozostały krem.
11
Drugi blat ciasta wyjmij delikatnie z formy, pomagając sobie papierem do pieczenia. Delikatnie odwróć go papierem do góry i połóż na wierzchu ciasta. Zdejmij papier, delikatnie ciągnąc go równolegle do podłoża. Wstaw całość do lodówki.
12
Przygotuj glazurę. W garnuszku podgrzej śmietankę do temperatury ok. 50 st. Celsjusza. Dodaj pokruszoną czekoladę i pozostaw ją na minutę.
13
Wymieszaj masę na jednolitą konsystencję i pozostaw do ostygnięcia.
14
Lekko tężejącą wylej na wierzch ciasta. Zostaw na kilka minut, a następnie posyp dekoracyjnie wiórki kokosowe.
15
Ciasto Noc w Paryżu wstaw do lodówki do całkowitego zastygnięcia.