Smaker

Pączki drożdżowe na śmietanie i majonezie z powidłami śliwkowymi

18.02.2022 Odsłon: 2413
5.0 (7 oceny)
15 min
3-4 os.
agnes72
agnes72

Niebawem tłusty czwartek dlatego mam dla was moją najlepszą propozycję na pączki drożdżowe na śmietanie i majonezie z powidłami śliwkowymi, powiem tak to jest mój osobisty a zarazem wymyślony przepis na przepyszne pączki, miękkie i delikatne jak puszek

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Kotleciki drobiowe w panierce serowej

Dania główne Kotleciki drobiowe w panierce serowej

Pyszne kotleciki drobiowe w panierce serowej to danie, które pokochają dzieci...

Odsłon: 154

15 min
3
Małgorzata888
Małgorzata888
Desery

Aspirynki

Desery Aspirynki

Szybkie, łatwe, bardzo smaczne.

Odsłon: 437

15 min
4
smaker
smaker
Ciasta

Biała damulka

Ciasta Biała damulka

Biała damulka to delikatne, puszyste i szlachetne ciasto z wyjątkowym kremem...

Odsłon: 1039

30 min
7
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Mango sticky rice - wegański deser

Desery Mango sticky rice - wegański deser

Tajski przysmak w wersji małych deserków. Kleisty ryż w kremowym sosie z mlec...

Odsłon: 97

15 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kapusta z grochem i grzybami

Dania główne Kapusta z grochem i grzybami

Smaczna kiszona kapusta, z grochem i aromatycznymi grzybami. Polecam jako dod...

Odsłon: 77

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Paszteciki drożdżowe z mięsem z rosołu

Dania główne Paszteciki drożdżowe z mięsem z rosołu

Wydaje mi się, że kuchnię resztkową mam opanowaną bardzo dobrze, a w szczegól...

Odsłon: 116

60 min
3
Ciasta
Pączki drożdżowe na śmietanie i majonezie z powidłami śliwkowymi
Autor:
agnes72
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4,5 szklanki mąki pszennej + 2 łyżki,
  • 1 opakowanie drożdży suszonych 7 g,
  • 3/4 szklanki cukru - szklanka 250 ml,
  • 4 żółtka,
  • 1 łyżka octu,
  • 4 łyżki śmietany 18 %,
  • 1 łyżka miękkiego masła,
  • 1,5 łyżki majonezu,
  • 1 opakowanie cukru waniliowego 16 g,
  • 2 łyżki ciepłej wody,
  • 0,5 szklanki ciepłego mleka 2 %,
  • 1 - 1,5 litra oleju w zależności od wielkości i głębokości garnka
Sposób przygotowania:
1

Do miski wsypać mąkę 4 szklanki i w środku zrobić dołek wsypać w środek drożdże suszone łyżeczkę cukru oraz mąki i zalać 2 łyżkami ciepłej wody lekko wymieszać, po bokach mąki wsypać cukier i cukier waniliowy, przełożyć żółtka oraz dodać śmietanę i majonez o temperaturze pokojowej oraz łyżkę octu. Wszystko pozostawić pod ściereczką w ciepłym miejscu do lekkiej pracy drożdży, jak już praca drożdży jest widoczna wyrabiać ciasto a w trakcie wyrabiania wlać mleko nadal wyrabiając wsypać pół szklanki mąki i wyrabiać do czasu aż ciasto będzie jednolite

2

Jak już mamy wyrobione ładnie ciasto ja zawsze robię to ręcznie wtedy wlać rozpuszczone letnie masło i nadal wyrabiać ciasto jest lekko klejące więc dodać jeszcze dwie łyżki mąki i wyrobić do czasu jej wchłonięcia i tak aby ciasto było elastyczne. Wyrobione ciasto pozostawić pod ściereczką aby odpoczęło, będzie widoczna jego praca jak rośnie w czasie odpoczynku

3

Jak już ciasto odpoczęło ręce zmoczyć wodą lub posypać mąką, urywać mały kawałek ciasta również można lekko go posypać z obu stron mąką ponieważ lekko się klei ale takie ma być, na rozpłaszczony kawałek ciasta nałożyć powidła śliwkowe lub marmoladę różaną i sklejać formując kuli, gotowe ułożyć najlepiej na papierze do pieczenia lekko posypanym mąką. Gotowe pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia

4

Jak już pączki podwoiły swoją objętość co będzie widoczne gołym okiem, do garnka wlać olej i na małym gazie na małym ogniu go rozgrzać na rozgrzany wkładać pączki w zależności od wielkości i objętości garna po 2 - 3 lub 4 sztuki ponieważ pączki w czasie smażenia jeszcze rosną sklejonym w kierunku oleju i smażyć na bardzo wolnym ogniu z obu stron na złoty lub lekko brązowy kolor. Usmażone wyjmować z garnka i układać na ręczniku papierowym aby ostygły, przestudzone przełożyć do salaterki i obsypać cukrem pudrem

5

Moje wspaniałe mięciutkie i delikatne rozpływające się w ustach pączusie może nie mają otoczki jak to niektórzy się wymądrzają ale są tak pyszne że na pewno w sklepie takich nie kupicie. Nie to żebym się przechwalała ale tak jak pisałam na początku sama byłam zaskoczona moim wymysłem na te właśnie pączki i z czystym sumieniem polecam każdemu kto chce zjeść porządne pączki ręczę za nich swoją osobą