Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Lekkie i puszyste pączki nadziane budyniem które można upiec w piekarniku lub usmażyć
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
23
Desery
Zielony koktajl ze szpinakiem
Słodki i orzeźwiający koktajl, idealnie nadaje się na śniadanie, przekąskę w...
Odsłon: 58
3
Dodatki
Duszona marchewka z groszkiem
Nie ma prostszego i pyszniejszego dodatku do drugiego dania. Choć ja mogłabym...
Odsłon: 138
3
Dania główne
Żeberka pieczone w kapuście
Pyszne, domowe żeberka w kapuście kiszonej. Żeberka są najpierw marynowane, p...
Odsłon: 144
4
8
Ostatnio komentowane przepisy
23
Desery
Zielony koktajl ze szpinakiem
Słodki i orzeźwiający koktajl, idealnie nadaje się na śniadanie, przekąskę w...
Odsłon: 58
3
Dodatki
Duszona marchewka z groszkiem
Nie ma prostszego i pyszniejszego dodatku do drugiego dania. Choć ja mogłabym...
Odsłon: 138
3
Dania główne
Żeberka pieczone w kapuście
Pyszne, domowe żeberka w kapuście kiszonej. Żeberka są najpierw marynowane, p...
Odsłon: 144
4
8
REKLAMA
Ciasta
Pączki z budyniem pieczone
SlodkiBlog
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto drożdżowe:
- 400 g mąki / 2,5 szklanki
- 200 ml ciepłego mleka (ok. 37°C) / niepełna szklanka
- 30 g drożdży świeżych
- 5 żółtek
- 50 g cukru / 4 łyżki
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 35 g roztopionego masła / 2-3 łyżki
- 1 łyżka oleju
- Nadzienie:
- budyń waniliowy bez cukru (40 g)
- 400 ml mleka
- 40 g cukru
- 40 g miękkiego masła
- Do dekoracji:
- czekolada lub lukier
- kandyzowana skórka pomarańczowa
Sposób przygotowania:
1
Ciasto drożdżowe: Mąkę wsyp do misy, pośrodku zrób dołeczek, wkrusz do niego drożdże, dodaj łyżkę cukru, 3-4 łyżki ciepłego mleka i przysyp lekko mąką Przykryj szczelnie folią spożywczą i odstaw na 15 min do wyrośnięcia W tym czasie żółtka ubij z cukrem i cukrem waniliowym na jasną masę Do wyrośniętych drożdży dodaj ubite żółtka z cukrem i resztę ciepłego mleka Wyrabiaj ciasto robotem lub ręcznie przez ok. 15 min Następnie dodaj miękkie masło oraz olej i wyrabiaj ponownie ok. 10 min Ponownie przykryj szczelnie folią spożywczą i odstaw do podwojenia objętości na ok. 60 min
2
Budyń: Połowę mleka zagotuj w garnku z dodatkiem cukru W drugiej połowie rozpuść proszek budyniowy Do gotującego się mleka wlej rozrobiony budyń i zagotuj na średnim ogniu cały czas mieszając Wyłącz ogień i dodaj miękkie masło, wymieszaj trzepaczką do uzyskania jednolitej konsystencji Przykryj folią spożywczą w kontakcie i odstaw do wystudzenia
3
Ciasto drożdżowe c.d. Wyrośnięte ciasto wyłóż na stolnicę lub blat i wyrabiaj przez kilka minut Podziel na porcje o wadze 60 g Każdą z porcji uformuj w kształt kuli zbierając ciasto do spodu i odkładaj na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia Przykryj i odstaw do napuszenia na 30 min Upiecz pączki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 min (grzałka góra dół, na środkowej półce) Pozostaw do ostygnięcia * Tak przygotowane pączki możesz też usmażyć w gorącym tłuszczu.
4
Nadziewanie i dekoracja: Budyń przełóż do worka cukierniczego z końcówką do nadziewania lub do szprycy i nadziej pączki Nadziane pączki ozdób czekoladą lub lukrem i skórką pomarańczową