Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Choć dynia jest symbolem jesieni, ten piernik możesz przygotować o każdej porze roku. To właśnie za sprawą dyni ciasto jest przepysznie wilgotne i miękkie. We wrześniu i październiku zerwij dynię z krzaka, w pozostałe miesiące sięgnij po mrożone warzywo. Latem dynię możesz zastąpić startą na tarce cukinią, a efekt będzie podobny. Piernik dyniowy długo utrzymuje świeżość, dlatego śmiało możesz go wykonać wcześniej. Wspaniale będzie się prezentował polany czekoladą lub przełożony powidłami śliwkowymi.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 2031
17
Przepis dnia
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 10216
40
Dania główne
Pierś z kurczaka pieczona w rękawie
Pierś z kurczaka pieczona w rękawie to sprawdzony sposób na pyszny obiad. Pie...
Odsłon: 440
0
Dania główne
Papryki faszerowane bez mięsa
To prosty przepis, który z łatwością przygotujesz nawet po pracy. Twoja frytk...
Odsłon: 786
6
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 2031
17
Przepis dnia
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 10216
40
Dania główne
Pierś z kurczaka pieczona w rękawie
Pierś z kurczaka pieczona w rękawie to sprawdzony sposób na pyszny obiad. Pie...
Odsłon: 440
0
Dania główne
Papryki faszerowane bez mięsa
To prosty przepis, który z łatwością przygotujesz nawet po pracy. Twoja frytk...
Odsłon: 786
6
REKLAMA
Ciasta
Piernik dyniowy
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- ok 350 g puree z dyni (ok 500 g surowej dyni przed upieczeniem)
- 110 g mąki pszennej
- 5 łyżek kakao
- 1 łyżka przyprawy do piernika bez mąki i cukru (lub własna mieszanka mielonego cynamonu, kardamonu, goździków i imbiru)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 100 ml oleju
- 100 g gorzkiej czekolady
- 150 g cukru białego lub trzcinowego
- 3 łyżki miodu
Polewa
- 100 g gorzkiej czekolady
- 3 łyżki powideł śliwkowych
Sposób przygotowania:
1
Na początku przygotuj puree z dyni. Surową dynię pokrój na kawałki (razem ze skórą), wyjmij nasionka, ułóż na dużej blasze piekarnika, polej olejem i wstaw do pieca nagrzanego do 200°C i piecz około 20 minut. Następnie wyjmij, lekko ostudź, za pomocą łyżki oddziel miękki miąższ od skóry i przełóż do miski. Mrożoną dynię możesz tylko zblendować lub wcześniej delikatnie podpiec.
2
Do miski przesiej wszystkie sypkie składniki: mąkę, kakao, przyprawę do piernika, proszek do pieczenia i sól. W garnku nad drugim garnkiem z gotującą wodą rozpuść pokruszoną czekoladę z cukrem i miodem, następnie odstaw do przestygnięcia. Gdy masa jest już letnia, dodaj do niej puree z dyni oraz olej i wymieszaj na jednolitą masę.
3
Następnie (po łyżce) dodawaj sypkie składniki, stale mieszając. Ważne jest, aby nie mieszać długo ciasta, tylko do momentu pełnego połączenia się składników. Przelej ciasto do foremki (ok. 23 × 23 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do pieca nagrzanego do 175°C na ok. 25-30 minut. Możesz wykonać próbę patyczka – drewienko po wbiciu w ciasto i wyjęciu powinno być nadal wilgotne, ale nie oblepione ciastem. Wystudzony piernik wyjmij z blaszki i polej rozpuszczoną czekoladą, połączoną z powidłami śliwkowymi.