Smaker
Sezon na dynię

Piernikowiec

03.12.2024 Odsłon: 19102
5.0 (35 oceny)
60 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

W tym roku zamiast miodownika przygotuj piernikowca! Składa się z pysznych warstw ciasta pachnącego przyprawami korzennymi i delikatnie kajmakowej masy.

Potrzebne przybory kuchenne

Wymiary: forma 36 × 24 cm.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22632

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14961

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4736

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 44788

30 min
43
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 653

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 697

30 min
3
Ciasta
Piernikowiec
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 300 g mąki pszennej typu 450
  • 200 g cukru
  • 125 g masła
  • 100 ml mleka
  • 20 ml miodu
  • 20 g kakao
  • 3 jajka
  • 2 łyżki przyprawy piernikowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
Krem:
  • 400 g jogurtu greckiego
  • 250 g masy kajmakowej
  • 1 łyżka żelatyny 2 łyżki wody
  • pół łyżeczki przyprawy do piernika
Dekoracja:
  • ulubione owoce (mogą być np brzoskwinie w zalewie albo drylowane wiśnie)
  • posiekane orzechy
Sposób przygotowania:
1

Zacznij od przygotowania blatów ciasta. Do garnka wlej mleko, dodaj kakao, masło, miód oraz obydwa cukry. Zacznij podgrzewać. Wtedy wsyp jeszcze przyprawę piernikową i podgrzej, aby wszystkie składniki się połączyły i wymieszały. Odstaw do lekkiego przestygnięcia. Wtedy dodawaj pojedynczo jajka i miksuj tylko do połączenia.

2

W misce wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodawaj partiami do wcześniej przygotowanej masy i miksuj na niskich obrotach. Ciasto przelej do formy o wielkości ok. 36 × 24 cm. Wstaw do rozgrzanego piekarnika do 160 stopni Celsjusza na około 30 minut. Po wyciągnięciu, poczekaj aż ciasto się ostudzi. Wtedy przekrój je na pół, a następnie ostrym nożem lub specjalną linką do cięcia ciast, przetnij je wzdłuż. Dzięki temu uzyskasz 4 równe blaty.

3

Teraz zrób krem. Masę kajmakową zmiksuj na wysokich obrotach z jogurtem greckim. Żelatynę zalej zimną wodą i poczekaj aż napęcznieje. Wtedy podgrzej ją w kąpieli wodnej. Dodaj do niej 2 łyżki kremu, wymieszaj i całość przełóż do pozostałej części kremu. Dodaj przyprawę piernikową. Zmiksuj krótko.

4

Na spód wyłóż 1/3 części kremu, następnie połóż drugi blat, krem, trzeci blat, ponownie krem i przykryj całość ciastem.

5

Teraz przejdź do dekoracji. Ułóż na wierzch pokrojone owoce, odsączając je z zalewy. Posyp wszystko orzechami. Przełóż do lodówki, aby piernikowiec stężał.