Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pijani żandarmi to świetne ciasteczka na każdą imprezę – znikną z tacy już w kilka chwil. Wewnątrz znajdują się suto zakrapiane morele, ale świetnie sprawdzą się też śliwki, rodzynki czy inne. Z pewnością nie są to jednak słodkości przeznaczone dla dzieci.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
1237
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
1237
REKLAMA
Ciasta
Pijani żandarmi
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłego mleka
- 60 g cukru
- 10 g suchych drożdży
- 60 g roztopionego masła
- 1 duże jajko
- szczypta soli
Nadzienie:
- 300 g suszonych moreli
- 150 ml rumu
- 100 g drobnego cukru
Dodatkowo:
- 1 jajko do posmarowania
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj nadzienie. Suszone owoce zalej alkoholem i zasyp cukrem. Zostaw do namoczenia na kilka godzin, najlepiej na całą noc, aby dobrze wchłonęły alkohol.
2
Przygotuj ciasto. W niewielkiej ilości ciepłego mleka rozpuść drożdże z łyżeczką cukru i odstaw na około 10 minut, aż mieszanka zacznie pracować. W misce połącz mąkę, sól, resztę cukru, rozpuszczone masło, jajko, resztę mleka i aktywowane drożdże. Wyrób ciasto do momentu, gdy będzie gładkie i elastyczne, a następnie przykryj i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1-2 godziny. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyłóż je na stolnicę i krótko zagnieć, aby pozbyć się pęcherzyków powietrza.
3
Rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm i wykrawaj koła za pomocą szklanki lub foremki. Na każdym kółku ciasta kładź łyżeczkę nadzienia alkoholowego. Zlepiaj brzegi na wierzchu i palcami lekko skręcaj łączenie, by powstał kształt przypominający warkocz. Gotowe ciasteczka odkładaj na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
4
Pijanych żandarmów przykryj ściereczką i zostaw do wyrośnięcia na około 15-20 minut. Wierzch ciasteczek posmaruj rozbełtanym jajkiem. Wstaw je do piekarnika nagrzanego do 180 st. Celsjusza i piecz przez 15-20 minut do ładnego zrumienienia. Po tym czasie wyjmij i je i całkowicie ostudź.