Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Drożdżówki to bułeczki, które bardzo lubi moja rodzinka. Robię je bardzo często i to z różnymi nadzieniami, latem przygotowuję je ze świeżymi owocami i smaczną kruszonką. Wychodzą miękkie, puszyste i smaczne , do tego ta smaczna maślana kruszonka. Polecam
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
robot kuchenny, ścierka , blaszka, papier do pieczenia, miska, garnuszek, widelec, naczynie na nadzienie serowe,
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
9
Dania główne
Łazanki
Łazanki z kiszoną kapustą i boczkiem to świetny pomysł na prosty w przygotowa...
Odsłon: 14260
17
4
Ostatnio komentowane przepisy
9
Dania główne
Łazanki
Łazanki z kiszoną kapustą i boczkiem to świetny pomysł na prosty w przygotowa...
Odsłon: 14260
17
4
REKLAMA
Desery
Drożdżówki z nadzieniem serowym i z serem i truskawką.
bozena1960
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Kruszonka;
- zimne masło 40 g,
- cukier 50 g,
- mąka 50 g,
- Zaczyn;
- letnie mleko 250 g,
- cukier 100 g,
- mąka 100 g,
- drożdże świeże 30 g,
- Ciasto drożdżowe ;
- mąka pszenna 530 g,
- cukier waniliowy 2 płaskie łyżeczki,
- 1 jajko + 1 żółtko,
- szczypta soli,
- miękkie masło 80 g,
- oraz rozczyn już pracujący,
- Nadzienie serowe;
- twaróg półtłusty 250 g,
- 1 żółko,
- 1 łyżka śmietany 18 %,
- 1 łyżka cukru pudru,
- Dodatkowo;
- 200 g. oczyszczonych , przekrojonych na połówki truskawek,
- 1 rozbełtane jajko do posmarowania drożdżówek,
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie składniki kruszonki włożyć do miski i zagniatać, rozcierając w dłoniach, następnie rozcierać palcami do powstania grudek czyli kruszonki. Zakryć folią spożywczą i włożyć do lodówki.
2
Do misy robota kuchennego wsypać mąkę, dodać cukier waniliowy, żółtka, miękkie masło, szczypta soli oraz zaczyn który podwoił swoją objętość. Całość dobrze wyrobić aż będzie gładkie i jednolite. Po wyrobieniu zakryć ścierką i odłożyć do wyrośnięcia i podwojenia swojej objętości.( około 1 godziny). Wyrośnięte ciasto przełożyć na oprószoną mąką stolnicę lub po prostu na blat kuchenny jeszcze raz krótko wyrobić. Uformować wałek lub prostokąt. Pokroić na części. (U mnie wyszło 11 dużych kawałków). Z pokrojonych kawałków formować kule i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ponownie zakryć ścierką i odłożyć do ponownego wyrośnięcia tym razem na około 20 - 30 minut. W między czasie przygotowujemy nadzienie serowe. Ser rozgniatamy widelcem i łączymy z cukrem pudrem, śmietaną i żółtkiem. Po wymieszaniu nadzienie gotowe. Następnie spodek szklanki wbijamy w kule i robimy dołki, w dołki wkładamy przygotowane nadzienie serowe. Boki drożdżówek smarujemy rozbełtanym jajkiem i posypujemy dość obficie kruszonką. Do kilku drożdżówek na nadzienie serowe rozkładamy po 2 -3 połówki oczyszczonych truskawek. Pieczemy w 180 stopniach góra - dół przez około 30 minut do ładnego zbrązowienia czyli rumiano złoty kolor.
3
Po upieczeniu i wystudzeniu drożdżówki oprószamy cukrem pudrem. Smacznego Rada; Ciasto możemy wyrabiać ręcznie, robotem kuchennym czy w Thermomixie. Pamiętajcie o tym że dobrze wyrobione ciasto odchodzi od rąk i boków miski.