Smaker

Placek bananowy

12.03.2023 Odsłon: 30289
5.0 (37 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Placek bananowy to prawdziwy rarytas dla wielbicieli egzotycznych owoców. Już w chwili pieczenia w cały dom wypełnia wspaniały aromat bananów. Są one ważnym składnikiem ciasta, ale też kremu i dekoracji. W sklepach dość trudno dostać galaretkę bananową, jednak z powiedzeniem można nią zastąpić cytrynową. Wówczas warto dodać do kremu sok z połowy limonki.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

wałek
wałek
Ciasta

Tort seromakowy

Ciasta Tort seromakowy

Ciasto idealne na święta. Zawiera w sobie najsmaczniejsze tradycyjne polskie...

Odsłon: 776

60 min
8
smaker
smaker
Dania główne

Placki warzywne z piekarnika

Dania główne Placki warzywne z piekarnika

Placki warzywne z piekarnika to lekkie, wiosenne placki, idealne na odchudzan...

Odsłon: 124

15 min
4
smaker
smaker
Ciasta

Placek morawski

Ciasta Placek morawski

Placek morawski to idealny deser na letnie dni. Dzięki maślance ciasto jest w...

Odsłon: 19787

30 min
22
smaker
smaker
Przekąski

Szaszłyki caprese

Przekąski Szaszłyki caprese

Szaszłyki caprese to doskonała przekąska na majówkę. Są lekkie, świeże i kusz...

Odsłon: 41

15 min
2
smaker
smaker
Desery

Babeczki Oreo

Desery Babeczki Oreo

Kultowe ciastka kakaowe z mlecznym kremem w środku zna chyba każdy z nas. Wyp...

Odsłon: 1200

30 min
2
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

kisiel owocowy z jogurtem

Desery kisiel owocowy z jogurtem

Przyjemny w wykonaniu i fantastyczny w smaku kisiel ze śliwek i jabłek posypa...

Odsłon: 80

>60 min
5
Ciasta
Placek bananowy
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 3 jajka
  • 230 g mąki pszennej
  • 150 g cukru trzcinowego
  • 4 dojrzałe banany (średniej wielkości)
  • 200 ml oleju kokosowego
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 250 g serka mascarpone
  • 1 galaretka cytrynowa (na 500 ml wody)
Sposób przygotowania:
1

Utrzyj całe jajka z cukrem (tylko do rozpuszczenia cukru – nie ubijaj na pianę). Zblenduj 3 banany. Dodaj 2/3 ilości powstałego musu do jajek. Upłynnij olej kokosowy. Połącz z masą bananowo-jajeczną. Przesiej do masy mąkę i sodę. Dokładnie wymieszaj.

2

Przelej ciasto do natłuszczonej, oprószonej mąką tortownicy o średnicy około 24 cm. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 40 minut (do suchego patyczka). Przygotuj galaretkę zgodnie z opisem na opakowaniu. Odstaw do lekkiego przestudzenia (nie może stężeć). Zmiksuj z serkiem mascarpone pozostałą część musu bananowego i około 1/3 płynnej galaretki.

3

Przekrój ciasto na dwa blaty różnej grubości. Ułóż cieńszy na dnie tortownicy. Rozsmaruj na nim połowę kremu z serka mascarpone. Ułóż na warstwie kremu grubszy blat i rozsmaruj drugą część kremu. Pokrój czwartego banana na plasterki i udekoruj nim wierzch ciasta. Ostrożnie (by nie naruszyć warstwy kremu) wylej na niego resztę galaretki. Wstaw placek bananowy do lodówki na co najmniej 3-4 godziny.