Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Puszysty placek drożdżowy z rabarbarem, budyniem, słodką kruszonką i gęstym lukrem. Prawdziwy raj dla podniebienia. Skusi każdego łasucha. Najlepiej smakuje jeszcze ciepły, podany ze szklanką mleka. Poniżej przepis na podwójną porcję tego słodkiego wypieku.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
31
Dania główne
Leczo z kurkami
Same pyszności na talerzu. Kabanosy, papryka, pomidory, cukinia i pachnące la...
- Włoska
- Węgierska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Cukinia
- Papryka
- Nabiał
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
Odsłon: 599
3
Przetwory
Śliwki w occie marynowane ,,filcowane"
Kolejne słoiczki maszerują do spiżarni. To stary przepis mojej Teściowej. Te...
Odsłon: 4349
4
7
4
Ostatnio komentowane przepisy
31
Dania główne
Leczo z kurkami
Same pyszności na talerzu. Kabanosy, papryka, pomidory, cukinia i pachnące la...
- Włoska
- Węgierska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Cukinia
- Papryka
- Nabiał
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
Odsłon: 599
3
Przetwory
Śliwki w occie marynowane ,,filcowane"
Kolejne słoiczki maszerują do spiżarni. To stary przepis mojej Teściowej. Te...
Odsłon: 4349
4
7
4
REKLAMA
Ciasta
Placek drożdżowy z rabarbarem
smaker
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Ciasto drożdżowe:
- 500 g mąki pszennej tortowej
- 50 g cukru
- 25 g drożdży
- 250 ml mleka
- jajko
- szczypta soli
- 80 g masła
Budyń:
- opakowanie budyniu waniliowego
- 2 szklanki mleka
- 2 łyżki cukru
Kruszonka:
- 70 g mąki pszennej
- 40 g masła
- 3 łyżki cukru
Dodatkowo:
- 3 łodygi rabarbaru
- jajko
Lukier:
- 5 łyżek cukru pudru
- 2 łyżki soku z cytryny
Sposób przygotowania:
1
Do miski kruszymy drożdże, dodajemy do nich łyżkę cukru, łyżkę mąki i połowę mleka. Składniki mieszamy. Miskę przykrywamy. Zaczyn odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
2
Masło przekładamy do rondelka i roztapiamy, następnie odstawiamy do wystudzenia.
3
Do dużej miski wsypujemy mąkę, dodajemy resztę cukru, szczyptę soli, wbijamy jajko i wlewamy pozostałą część mleka. Następnie dodajemy wyrośnięty zaczyn. Zaczynamy zagniatać ciasto. W trakcie wyrabiania dodajemy przestudzone masło. Ciasto drożdżowe wyrabiamy dłońmi przez około 20 minut do momentu, aż zacznie odchodzić od miski i dłoni.
4
Wyrobione ciasto pozostawiamy w misce, przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na minimum godzinę.
5
Do rondelka wlewamy półtorej szklanki mleka i zagotowujemy. W pozostałym mleku rozpuszczamy budyń z cukrem. Gotową mieszankę przelewamy do gotującego się mleka. Budyń energicznie mieszamy, żeby się nie przypalił. Gotujemy na wolnym ogniu do zgęstnienia. Następnie zdejmujemy rondelek z kuchenki, przykrywamy i odstawiamy do wystudzenia.
6
Rabarbar myjemy, obieramy i kroimy w 1 cm kawałeczki.
7
Przygotowujemy kruszonkę. Do miski wsypujemy mąkę i cukier, dodajemy masło. Z podanych składników zagniatamy ciasto i rozdrabniamy je palcami na kształt kruszonki.
8
Wyrośnięte ciasto drożdżowe wyciągamy na stolnicę oprószoną mąką, krótko zagniatamy i dzielimy na dwie równe części. Z kawałków ciasta formujemy podłużne placki, które układamy na blaszce piekarnika wyścielonej papierem do pieczenia. Na środek każdego placka wykładamy równomiernie budyń.
9
Do miseczki wbijamy jajko i roztrzepujemy je widelcem. Placki smarujemy rozbełtanym jajkiem przy pomocy pędzelka.
10
Placki drożdżowe posypujemy rabarbarem i kruszonką. Następnie odstawiamy na 15 minut do ponownego wyrośnięcia. W tym czasie nastawiamy piekarnik na 180 stopni (grzałka góra-dół).
11
Wyrośnięte placki drożdżowe z rabarbarem wkładamy do piekarnika. Pieczemy przez około 25 minut (ciasto powinno się pięknie zarumienić od góry).
12
Upieczone placki drożdżowe studzimy.
13
W miseczce łączymy lukier z sokiem z cytryny. Wypieki dekorujemy gęstym lukrem. Smacznego!