Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nic nie smakuje tak dobrze, jak tradycyjne ciasta drożdżowe wypełnione owocowym nadzieniem. Dziś przedstawiamy wam stary i sprawdzony przepis na placek drożdżowy z wiśniami, który jest przekazywany z pokolenia na pokolenie. W końcu stare receptury, to te najlepsze.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Sos wieprzowy z makaronem penne.
Makaron penne podany z sosem wieprzowym z łopatki.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Ciasta
- Makaronowe
Odsłon: 7
1
2
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Sos wieprzowy z makaronem penne.
Makaron penne podany z sosem wieprzowym z łopatki.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Ciasta
- Makaronowe
Odsłon: 7
1
2
4
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Placek drożdżowy z wiśniami
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto
- 300 g mąki pszennej,
- 25 g świeżych drożdży,
- 150 ml mleka,
- 50 g masła,
- 3 żółtka,
- 80 g cukru,
- odrobina soli
Nadzienie
- 200 g wiśni
- odrobina cukru do posypania
Dodatkowo
- 1 żółtko,
- 2 łyżki mleka
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od przygotowania zaczynu. Podgrzej mleko, aby było ciepłe, ale nie gorące. Dodaj do niego pokruszone drożdże, a następnie z odmierzonych składników przesyp łyżkę cukru i łyżkę mąki. Całość dokładnie wymieszaj, przykryj ściereczką i odłóż aż drożdże zaczną pracować i podwoją swoją objętość.
2
Przygotuj owoce, które będą stanowiły nadzienie ciasta. Umyj je i wydryluj. Odłóż na czas przygotowywania ciasta. W tym czasie możesz przesiać resztę mąki i wsypać ją do dużej miski. Następnie dosyp cukier, odrobinę soli i wbij żółtka. Masło rozpuść w rondelku i pozostaw do delikatnego ostudzenia.
3
Do miski ze składnikami przelej wyrośnięte drożdże i zacznij wyrabiać powoli ciasto. Pod koniec dodaj masło. Ciasto wyrabiaj przez kilkanaście minut, możesz to zrobić ręcznie albo z pomocą miksera. Jeśli będzie się kleić dalej do rąk, nic nie szkodzi. Ważne, aby było odpowiednio napowietrzone.
4
Odstaw ciasto do wyrośnięcia pod przykryciem na około 20 minut. Po tym czasie przełóż je na posypany blat mąką i ponownie zagnieć. Powinno stać się elastyczne, gładkie i miękkie. Ciasto podziel na dwie części. Rozwałkuj je na prostokąty, dość długie. Na szerokość powinny mieć wymiar dłoni. Wzdłuż dłuższego boku ułóż wiśnie, jedna obok drugiej. Posyp cukrem. Wymieszaj żółtko z mlekiem. Posmaruj brzegi ciasta. Oba prostokąty zawiń, a następnie skręć od samego brzegu do końca. Z dwóch tak ułożonych rulonów uformuj wieniec.
5
Przełóż ciasto do okrągłej formy. Odłóż na 15 minut do wyrośnięcia. Piecz ciasto przez około 30 minut w 180 stopniach Celsjusza bez termoobiegu. Odstaw na kratkę do wystudzenia.