Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszny torcik dla miłośników orzechów i masy krówkowej, ale nie tylko. Rewelacyjne połączenie delikatnego biszkoptu z orzechów laskowych z pysznym kremem na bazie śmietany i masy krówkowej posypany orzechami. Smaki idealnie się ze sobą komponują i wzajemnie uzupełniają. Idealny zarówno na święta jak i róże imprezy. Sprawdzi się na każda okazję. Polany likierem słony karmel smakuje rewelacyjnie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 4564
37
7
Desery
ciasto z owocami
ciasto z owocami na przekąske lub deser owoce takie jak jabłka morele lub śli...
Odsłon: 7794
24
Zupy
Zupa gulaszowa z polędwicą
Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Mięso
- Wieprzowina
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 3048
9
Przekąski
ciasteczka owsiane
Ciasteczka owsiane w sam raz na drugie śniadanie lub przekąske w pracy lub w...
Odsłon: 630
4
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 4564
37
7
Desery
ciasto z owocami
ciasto z owocami na przekąske lub deser owoce takie jak jabłka morele lub śli...
Odsłon: 7794
24
Zupy
Zupa gulaszowa z polędwicą
Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Mięso
- Wieprzowina
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 3048
9
Przekąski
ciasteczka owsiane
Ciasteczka owsiane w sam raz na drugie śniadanie lub przekąske w pracy lub w...
Odsłon: 630
4
REKLAMA
Ciasta
Placek orzechowo krówkowy
beciiaaa
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Składniki: tortownica ok 20 cmx20 cm
- Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej
- Składniki na krem powinny być dobrze schłodzone
- Biszkopt:
- 4 jajka,
- 4 łyżki cukru ( u mnie ksylitol),
- 150 g mielonych orzechów laskowych,
- 1 łyżka bułki tartej z górką,
- 1 łyżka mąki pszennej z górką,
- 1 łyżka kaszy manny,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- krem śmietanowo krówkowy:
- 400 ml śmietanki 36%,
- 200 g masy krówkowej kajmakowej
- 1 łyżeczka żelatyny,
- 20-30 ml wrzątku,
- oraz:
- powidło ze śliwek lub dżem z czarnej porzeczki ( ma być kwaskowaty),
- zmielone i posiekane orzechy laskowe do dekoracji,
- likierem słony karmel (opcjonalnie do polania ciasta),
Sposób przygotowania:
1
biszkopt: W misce mieszamy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, bułkę tartą, kaszę mannę oraz zmielonymi orzechami. Białka oddzielamy bardzo dokładnie od żółtek i ubijamy mikserem „na sztywno”. Gdy białka będą już ubite, powoli dodajemy cukier, cały czas ubijając oraz żółtka (po jednym). Zmniejszamy obroty miksera i dodajemy stopniowo po łyżce suche składniki delikatnie ubijając, aby piana nie straciła objętości. Możemy też wymieszać szpatułką. Pianę wykładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i natłuszczonej np. olejem. Pieczemy w temperaturze 180 C przez około 35 – 40 minut, do suchego patyczka. Gdy biszkopt jest już upieczony wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy na blat do przestudzenia. Gdy przestygnie przecinamy na pół. Biszkopt smarujemy dżemem porzeczkowy. Krem: Dobrze schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno, następnie pomału dodajemy masę krówkową oraz przestudzoną żelatynę i ubijamy aby krem był sztywny i gładki. 2/3 kremu wykładamy na biszkopt posmarowany dżemem i przykrywamy drugim biszkoptem, który smarujemy resztą kremu. Dekorujemy orzechami. Smacznego! Rada: Śmietana aby nam się ładnie ubiła musi być dobrze schłodzona. Najczęściej wkładam ją na chwilę do zamrażarki (ok. 20min). Masę krówkową również. Miskę i końcówki od miksera też chłodzę wkładając je na około 20-30 min do zamrażarki.