Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszny torcik dla miłośników orzechów i masy krówkowej, ale nie tylko. Rewelacyjne połączenie delikatnego biszkoptu z orzechów laskowych z pysznym kremem na bazie śmietany i masy krówkowej posypany orzechami. Smaki idealnie się ze sobą komponują i wzajemnie uzupełniają. Idealny zarówno na święta jak i róże imprezy. Sprawdzi się na każda okazję. Polany likierem słony karmel smakuje rewelacyjnie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Ciasta
Sernik dubajski
Sernik dubajski to niezwykle smaczny sernik na zimno (bez pieczenia) zainspir...
Odsłon: 1360
5
4
4
Dania główne
Sos carbonara
Sos carbonara to prawdziwy klasyk kuchni włoskiej. Do jego przygotowania potr...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 1000
2
6
Ostatnio komentowane przepisy
2
Ciasta
Sernik dubajski
Sernik dubajski to niezwykle smaczny sernik na zimno (bez pieczenia) zainspir...
Odsłon: 1360
5
4
4
Dania główne
Sos carbonara
Sos carbonara to prawdziwy klasyk kuchni włoskiej. Do jego przygotowania potr...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 1000
2
6
REKLAMA
Ciasta
Placek orzechowo krówkowy
beciiaaa
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Składniki: tortownica ok 20 cmx20 cm
- Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej
- Składniki na krem powinny być dobrze schłodzone
- Biszkopt:
- 4 jajka,
- 4 łyżki cukru ( u mnie ksylitol),
- 150 g mielonych orzechów laskowych,
- 1 łyżka bułki tartej z górką,
- 1 łyżka mąki pszennej z górką,
- 1 łyżka kaszy manny,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- krem śmietanowo krówkowy:
- 400 ml śmietanki 36%,
- 200 g masy krówkowej kajmakowej
- 1 łyżeczka żelatyny,
- 20-30 ml wrzątku,
- oraz:
- powidło ze śliwek lub dżem z czarnej porzeczki ( ma być kwaskowaty),
- zmielone i posiekane orzechy laskowe do dekoracji,
- likierem słony karmel (opcjonalnie do polania ciasta),
Sposób przygotowania:
1
biszkopt: W misce mieszamy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, bułkę tartą, kaszę mannę oraz zmielonymi orzechami. Białka oddzielamy bardzo dokładnie od żółtek i ubijamy mikserem „na sztywno”. Gdy białka będą już ubite, powoli dodajemy cukier, cały czas ubijając oraz żółtka (po jednym). Zmniejszamy obroty miksera i dodajemy stopniowo po łyżce suche składniki delikatnie ubijając, aby piana nie straciła objętości. Możemy też wymieszać szpatułką. Pianę wykładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i natłuszczonej np. olejem. Pieczemy w temperaturze 180 C przez około 35 – 40 minut, do suchego patyczka. Gdy biszkopt jest już upieczony wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy na blat do przestudzenia. Gdy przestygnie przecinamy na pół. Biszkopt smarujemy dżemem porzeczkowy. Krem: Dobrze schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno, następnie pomału dodajemy masę krówkową oraz przestudzoną żelatynę i ubijamy aby krem był sztywny i gładki. 2/3 kremu wykładamy na biszkopt posmarowany dżemem i przykrywamy drugim biszkoptem, który smarujemy resztą kremu. Dekorujemy orzechami. Smacznego! Rada: Śmietana aby nam się ładnie ubiła musi być dobrze schłodzona. Najczęściej wkładam ją na chwilę do zamrażarki (ok. 20min). Masę krówkową również. Miskę i końcówki od miksera też chłodzę wkładając je na około 20-30 min do zamrażarki.