Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przygotowanie tradycyjnego piernika wymaga nieco czasu i cierpliwości. Jeśli brak ci choć jednej z tych rzeczy, a nie wyobrażasz sobie świąt bez aromatycznego, korzennego ciasta, możesz upiec szybki placek piernikowy!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
Bułeczki na mleku w proszku
Mleko w proszku można świetnie wykorzystać do wypieku domowego pieczywa! Wych...
Odsłon: 5213
15
0
0
10
2
4
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
Bułeczki na mleku w proszku
Mleko w proszku można świetnie wykorzystać do wypieku domowego pieczywa! Wych...
Odsłon: 5213
15
0
0
10
2
4
REKLAMA
Ciasta
Placek piernikowy
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 200 g mąki pszennej
- 150 g drobnego cukru
- 3 jajka
- 100 g masła
- 250 ml mleka
- 3 jajka
- 3-4 łyżki miodu
- 2 łyżeczki gorzkiego kakao
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka startej gałki muszkatołowej
- ½ łyżeczki mielonego imbiru
- ½ łyżeczki rozdrobnionych goździków
- ½ łyżeczki rozdrobnionych nasion kardamonu
- ¼ łyżeczki ziaren pieprzu
- 2 ziarna ziela angielskiego
- nasiona z 1 gwiazdki anyżu
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 250 ml śmietany kremówki (36%)
- 1 łyżeczka żelatyny
- 1 łyżka cukru pudru
- kilka kropli esencji waniliowej
- 25 g orzechów włoskich (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1
Rozpuść w rondelku masło. Dodaj do niego wszystkie przyprawy (goździki, kardamon, ziele angielskie, pieprz i anyż utrzyj wcześniej w moździerzu), kakao i miód. Podgrzewając na wolnym ogniu, wymieszaj wszystkie składniki na jednolitą masę. Zdejmij rondelek z ognia. Dolej do niego mleko i wymieszaj.
2
Utrzyj jajka z cukrem. Połącz z mąką, proszkiem do pieczenia i sodą. Uzyskaną masę wymieszaj mikserem (na niskich obrotach) z zawartością rondelka – do połączenia składników. Przelej ciasto do natłuszczonej, oprószonej mąką formy o wymiarach około 20x30 cm. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 30 minut (do suchego patyczka).
3
Gdy placek piernikowy wystygnie, możesz udekorować go np. kremem waniliowym. Ubij śmietanę z dodatkiem cukru pudru. Połącz z rozpuszczoną w niewielkiej ilości gorącej wody żelatyną (stopniowo dodając śmietanę do żelatyny – nie odwrotnie) i ekstraktem waniliowym. Wyłóż na ciasto i wstaw je na 2-3 godziny do lodówki. Przed podaniem oprósz posiekanymi orzechami.