Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Placki z rabarbarem na rozpoczęcie sezonu
12.06.2023
Odsłon:
1306
Przepis dnia: 15-06-2023
Zachęcona wpisem Dorotuś z bloga Moje Wypieki, postanowiłam usmażyć placki z rabarbarem. Rabarbar jest warzywem, które w ciastach, kompotach, dżemach i marmoladach udaje owoc. A robi to tak udatnie, że wiele osób naprawdę myśli, że je ciasta i desery z owocami. Tymczasem to jest warzywo, ale bardzo skutecznie zastępujące świeże owoce. Tak się bowiem składa, że rabarbar jest najsmaczniejszy wiosną, czyli właśnie wtedy, gdy już niewiele jest zeszłorocznych owoców, importowane są drogie, a na krajowe jagody kamczackie, truskawki, porzeczki i maliny trzeba jeszcze poczekać. Bo tu się kłania sezonowość!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki
Domowe tortille to jeden z tych przepisów, które totalnie zmieniają codzienne...
Odsłon: 1968
10
Dania główne
makaron z krewetkami
Połączenie makaronu krewetek oraz cytrusów. Te danie przygotujesz w zaledwie...
Odsłon: 248
3
Dania główne
Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną
Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Gryczana
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Zapiekanki
- Dla zdrowia
Odsłon: 4237
17
13
Przepis dnia
2898
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki
Domowe tortille to jeden z tych przepisów, które totalnie zmieniają codzienne...
Odsłon: 1968
10
Dania główne
makaron z krewetkami
Połączenie makaronu krewetek oraz cytrusów. Te danie przygotujesz w zaledwie...
Odsłon: 248
3
Dania główne
Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną
Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Gryczana
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Zapiekanki
- Dla zdrowia
Odsłon: 4237
17
13
Przepis dnia
2898
REKLAMA
Ciasta
Placki z rabarbarem na rozpoczęcie sezonu
hajduczek-naturalnie
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 2 szklanki mąki pszennej (ja oczywiście używam jasnej mąki orkiszowej)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 3 łyżki cukru
- 1 szklanka, czyli 250 ml kwaśnej śmietany 12% (placki będą równie dobre z jogurtem, kefirem lub maślanką)
- 125 ml mleka
- 2 jajka
- około 350 g rabarbaru, oczyszczonego i pokrojonego w grubsze plasterki
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1
Przesianą mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, sodą, cynamonem i cukrem.
2
W osobnym naczyniu rozbełtaj jajka, a następnie dodaj do nich kwaśną śmietanę oraz mleko.
3
Składniki suche dodaj do mokrych i wymieszaj trzepaczką albo mikserem. Postaraj się, aby w cieście nie było grudek.
4
Do gotowego ciasta, które jest dość gęste, dodaj pokrojony rabarbar, a następnie wymieszaj składniki.
5
Na dużej patelni rozgrzej nieco oleju i dużą łyżką wykładaj porcje ciasta, warto przy tym pomóc sobie, zgarniając ciasto drugą łyżką.
6
Placuszki smaż z obu stron do zarumienienia.
7
Gotowe placki z rabarbarem odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku kuchennym.
8
Najlepiej podawaj na ciepło, czyli zaraz po zdjęciu z patelni.
9
Najładniej wyglądają i najlepiej smakują oprószone cukrem pudrem.
10
A po ich usmażeniu i podaniu sezon na dania ze świeżymi owocami wreszcie możesz uznać za otwarty. Smacznego!