Smaker

Placki z rabarbarem na rozpoczęcie sezonu

12.06.2023 Odsłon: 841
5.0 (6 oceny)

Przepis dnia: 15-06-2023

30 min
5-6 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Zachęcona wpisem Dorotuś z bloga Moje Wypieki, postanowiłam usmażyć placki z rabarbarem. Rabarbar jest warzywem, które w ciastach, kompotach, dżemach i marmoladach udaje owoc. A robi to tak udatnie, że wiele osób naprawdę myśli, że je ciasta i desery z owocami. Tymczasem to jest warzywo, ale bardzo skutecznie zastępujące świeże owoce. Tak się bowiem składa, że rabarbar jest najsmaczniejszy wiosną, czyli właśnie wtedy, gdy już niewiele jest zeszłorocznych owoców, importowane są drogie, a na krajowe jagody kamczackie, truskawki, porzeczki i maliny trzeba jeszcze poczekać. Bo tu się kłania sezonowość!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Dania główne

Łazanki z kapusty kiszonej , makaronu świderki i pieczarek

Dania główne Łazanki z kapusty kiszonej , makaronu świderki i pieczarek

Moje dzisiejsze danie to łazanki trochę inaczej przygotowane bo z makaronem ś...

Odsłon: 125

60 min
5
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Karkówka w musztardzie

Dania główne Karkówka w musztardzie

Królowa grilla :)

Odsłon: 1238

15 min
16

Przepis dnia

KORAL
KORAL
Śniadania

Lekkie placki z cukinii bez mąki

Śniadania Lekkie placki z cukinii bez mąki

Zdrowe i smaczne placuszki z cukinii. Doskonale smakują z jogurtem i szczypio...

Odsłon: 615

15 min
13
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Ajvar

Dodatki Ajvar

Warzywna pasta pełna smaku.

Odsłon: 185

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 234

30 min
5
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Jajka faszerowane tuńczykiem

Przekąski Jajka faszerowane tuńczykiem

Jajka nadziewane tuńczykiem to smaczna przekąska sprawdzająca się nie tylko w...

Odsłon: 100

30 min
6
Ciasta
Placki z rabarbarem na rozpoczęcie sezonu
Autor:
hajduczek-naturalnie
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 2 szklanki mąki pszennej (ja oczywiście używam jasnej mąki orkiszowej)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 3 łyżki cukru
  • 1 szklanka, czyli 250 ml kwaśnej śmietany 12% (placki będą równie dobre z jogurtem, kefirem lub maślanką)
  • 125 ml mleka
  • 2 jajka
  • około 350 g rabarbaru, oczyszczonego i pokrojonego w grubsze plasterki
  • olej do smażenia
  • cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1

Przesianą mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, sodą, cynamonem i cukrem.

2

W osobnym naczyniu rozbełtaj jajka, a następnie dodaj do nich kwaśną śmietanę oraz mleko.

3

Składniki suche dodaj do mokrych i wymieszaj trzepaczką albo mikserem. Postaraj się, aby w cieście nie było grudek.

4

Do gotowego ciasta, które jest dość gęste, dodaj pokrojony rabarbar, a następnie wymieszaj składniki.

5

Na dużej patelni rozgrzej nieco oleju i dużą łyżką wykładaj porcje ciasta, warto przy tym pomóc sobie, zgarniając ciasto drugą łyżką.

6

Placuszki smaż z obu stron do zarumienienia.

7

Gotowe placki z rabarbarem odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku kuchennym.

8

Najlepiej podawaj na ciepło, czyli zaraz po zdjęciu z patelni.

9

Najładniej wyglądają i najlepiej smakują oprószone cukrem pudrem.

10

A po ich usmażeniu i podaniu sezon na dania ze świeżymi owocami wreszcie możesz uznać za otwarty. Smacznego!