Smaker

Prosty i wilgotny makowiec japoński

08.04.2022 Odsłon: 18205
5.0 (36 oceny)
>60 min
>6 os.
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach

Dzisiaj zapraszam na prosty i pyszny makowiec japoński. Powiedzieć, że to ciasto jest wilgotne – to jak nic nie powiedzieć. Makowiec jest niesamowicie delikatny, a mimo to puszysty. Bardzo przyjemnie chrupią w nim dorzucone do masy orzechy, a wszystko to pod polewą z gorzkiej czekolady, która równoważy słodycz ciasta. Polecam go zwłaszcza osobom, która wolą pominąć mielenie maku!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 3030

30 min
12
wałek
wałek
Dania główne

Bigosik z młodej kapusty

Dania główne Bigosik z młodej kapusty

Młoda kapusta duszona z ulubioną kiełbasą, boczkiem wędzonym i pieczarkami to...

Odsłon: 762

30 min
5
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Miecznik z azjatycką nutką smaku

Dania główne Miecznik z azjatycką nutką smaku

Gulasz z miecznika z warzywami.

Odsłon: 182

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 915

30 min
9
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Tiramisu w pucharkach

Desery Tiramisu w pucharkach

Przepis na klasyczne tiramisu, bez zbędnych dodatków, ale podane w wygodnych...

Odsłon: 628

15 min
10
marianna1289
marianna1289
Desery

Serniczki

Desery Serniczki

Prosty szybki deser w kilka chwil.

Odsłon: 274

15 min
2
Ciasta
Prosty i wilgotny makowiec japoński
Autor:
MazPrzyGarach
> 60 min
> 6 osób

Składniki

Ciasto
  • 1 puszka masy makowej (850 g)
  • 5 kwaśnych jabłek (ok. 800 g przed obraniem)
  • 5 jajek
  • 6 łyżek kaszy manny (ok. 90 g)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 250 g masła
  • Orzechy (u mnie: 20 g pekanów, 50 g orzechów włoskich)
Polewa
  • 1 tabliczka (100 g) gorzkiej czekolady
  • 50 g masła
  • 50 ml mleka
  • Garść migdałów
Sposób przygotowania:
1

Orzechy posiekaj w dosyć duże kawałki. Jabłka obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

2

Masło utrzyj mikserem na puszystą masę. Do utartego masła dodaj pojedynczo żółtka, za każdym razem dokładnie łącząc je z tłuszczem przed dodaniem następnego.

3

Dodaj kaszę mannę i połącz z masłem mikserem na niskich obrotach.

4

Partiami dodaj kolejno: masę makową, starte jabłka, orzechy i proszek do pieczenia. Połącz wszystko mikserem na niskich obrotach, żeby nie uszkodzić orzechów.

5

Do białek dodaj szczyptę soli i ubij je na sztywną pianę. Delikatnie połącz je z masą makową za pomocą sylikonowej szpatułki, uważając, żeby nie wybić przy tym powietrza.

6

Ciasto przełóż do natłuszczonej i wyłożonej papierem do pieczenia formy. Ja używam kwadratowej blaszki o boku 22cm. Ciasto piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza, na środkowej półce, przez 50 – 60 minut. Gotowe ciasto wyjmij z piekarnika i pozostaw je w blaszce do wstępnego przestudzenia. Zaraz po wyjęciu z piekarnika ciasto będzie się wydawać bardzo miękkie, ale stężeje z czasem. Następnie wyjmij ciasto z blaszki i wystudź całkowicie.

7

Podczas gdy ciasto stygnie, przygotuj polewę. Masło rozpuść w mleku i doprowadź do wrzenia. Zalej nim posiekaną czekoladę i odstaw na kilka minut. Następnie wymieszaj czekoladę do całkowitego połączenia i wylej na wystudzone ciasto. Ozdób wierzch ciasta płatkami migdałowymi.

8

Smacznego!