Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rolada o uroczej nazwie "Przysmak Skrzata" z pewnością zasmakuje zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Zielony biszkopt przygotujecie z dodatkiem proszku matcha, chociaż możecie w tym celu wykorzystać inne, naturalne zielone barwniki, takie jak przecier ze szpinaku lub młody, zielony jęczmień. Aby jeszcze bardziej podkreślić "skrzaci" charakter deseru, truskawki możecie zastąpić poziomkami.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
69
Dania główne
Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler
Gotuję już kilkanaście lat. Gotowałem już rzeczy dziwne i niezwykłe, a także...
Odsłon: 290326
458
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1805
15
Napoje
grejpfrutowa woda
napòj owocowy lekko gorzki i lekko słodki i lekko gazowany napòj samo robiony
Odsłon: 254
2
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 3841
9
Ostatnio komentowane przepisy
69
Dania główne
Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler
Gotuję już kilkanaście lat. Gotowałem już rzeczy dziwne i niezwykłe, a także...
Odsłon: 290326
458
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1805
15
Napoje
grejpfrutowa woda
napòj owocowy lekko gorzki i lekko słodki i lekko gazowany napòj samo robiony
Odsłon: 254
2
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 3841
9
REKLAMA
Ciasta
Przysmak Skrzata
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Biszkopt matcha
- 3 jajka,
- 80 g cukru,
- 30 g mąki pszennej,
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
- pół łyżeczki proszku do pieczenia,
- 15 g herbaty matcha,
- odrobina soli
Krem
- 300 g śmietany 30%,
- 150 g mascarpone,
- 50 g cukru pudru
Dodatkowo
- 300 g truskawek
Sposób przygotowania:
1
Na początku przesiej mąkę pszenną wraz z ziemniaczaną. Dodaj też proszek do pieczenia i wszystko delikatnie wymieszaj. Odstaw na bok. Osobno przesiej matchę. Białka oddziel od żółtek. Zacznij je ubijać na wysokich obrotach z pomocą miksera wraz z odrobiną soli. Kiedy piana będzie gęsta, zacznij dodawać cukier. Rób to porcjami. Białka będą gotowe, kiedy połączą się z cukrem, a także będą błyszczące i sztywne. Teraz przyszedł czas na dodanie matchy. Zrób to delikatnie, nie przerywając ubijania. Dodawaj żółtka, jedno po drugim, cały czas miksując. W następnym kroku dodaj przesiane mąki wraz z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj składniki za pomocą łyżki lub szpatułki, delikatnie, tylko do połączenia.
2
Przygotuj formę, w której będziesz piec biszkopt. Wlej do niej masę i wyrównaj powierzchnię. Piecz w temperaturze 180 stopni przez około 10 minut. Od razu po upieczeniu, kiedy ciasto będzie jeszcze ciepłe, zwiń je w roladę, najlepiej z użyciem papieru do pieczenia, aby się nie skleiło. Odstaw do ostudzenia.
3
W tym czasie przygotuj krem śmietankowy. Umieść śmietanę z mascarpone w misce od miksera. Zacznij ubijać na małych obrotach, a po minucie zwiększ do maksimum. Kiedy ze składników powstanie gęsta masa, dodaj cukier i delikatnie wymieszaj.
4
Rozwiń delikatnie ostudzone ciasto i posmaruj je masą śmietanową i rozsyp na niej pokrojone na mniejsze kawałki truskawki. Ponownie zawiń i owiń folią. Umieść w lodówce na minimum 2 godziny.