Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Przysmak Skrzata

24.07.2022 Odsłon: 975
5.0 (3 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Rolada o uroczej nazwie "Przysmak Skrzata" z pewnością zasmakuje zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Zielony biszkopt przygotujecie z dodatkiem proszku matcha, chociaż możecie w tym celu wykorzystać inne, naturalne zielone barwniki, takie jak przecier ze szpinaku lub młody, zielony jęczmień. Aby jeszcze bardziej podkreślić "skrzaci" charakter deseru, truskawki możecie zastąpić poziomkami.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Dania główne

Śledzie z pieczonymi ziemniakami

Dania główne Śledzie z pieczonymi ziemniakami

Śledzie z pieczonymi ziemniakami, podane z kiszonym ogórkiem. To szybki posił...

Odsłon: 62

30 min
1
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

ciasto bawarskie o smaku bananowym

Desery ciasto bawarskie o smaku bananowym

Ciasto podane na kruchym spodzie z herbatników oraz gorzkiej czekolady. Masa...

Odsłon: 76

>60 min
3

Przepis dnia

fafiatko
fafiatko
Zupy

Pasta e fagioli

Zupy Pasta e fagioli

Włoska zupa fasolowa.

Odsłon: 4556

15 min
42

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Placek z tuńczykiem i ziemniakami

Dania główne Placek z tuńczykiem i ziemniakami

Polecam na kolację.

Odsłon: 719

30 min
12
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa botwinkowa z kaszą jaglaną i groszkiem

Zupy Zupa botwinkowa z kaszą jaglaną i groszkiem

Polecam. Botwinka pachnie wiosną.

Odsłon: 315

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Najłatwiejsza babka maślana

Desery Najłatwiejsza babka maślana

Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...

Odsłon: 14625

15 min
35
Ciasta
Przysmak Skrzata
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Biszkopt matcha
  • 3 jajka,
  • 80 g cukru,
  • 30 g mąki pszennej,
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 15 g herbaty matcha,
  • odrobina soli
Krem
  • 300 g śmietany 30%,
  • 150 g mascarpone,
  • 50 g cukru pudru
Dodatkowo
  • 300 g truskawek
Sposób przygotowania:
1

Na początku przesiej mąkę pszenną wraz z ziemniaczaną. Dodaj też proszek do pieczenia i wszystko delikatnie wymieszaj. Odstaw na bok. Osobno przesiej matchę. Białka oddziel od żółtek. Zacznij je ubijać na wysokich obrotach z pomocą miksera wraz z odrobiną soli. Kiedy piana będzie gęsta, zacznij dodawać cukier. Rób to porcjami. Białka będą gotowe, kiedy połączą się z cukrem, a także będą błyszczące i sztywne. Teraz przyszedł czas na dodanie matchy. Zrób to delikatnie, nie przerywając ubijania. Dodawaj żółtka, jedno po drugim, cały czas miksując. W następnym kroku dodaj przesiane mąki wraz z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj składniki za pomocą łyżki lub szpatułki, delikatnie, tylko do połączenia.

2

Przygotuj formę, w której będziesz piec biszkopt. Wlej do niej masę i wyrównaj powierzchnię. Piecz w temperaturze 180 stopni przez około 10 minut. Od razu po upieczeniu, kiedy ciasto będzie jeszcze ciepłe, zwiń je w roladę, najlepiej z użyciem papieru do pieczenia, aby się nie skleiło. Odstaw do ostudzenia.

3

W tym czasie przygotuj krem śmietankowy. Umieść śmietanę z mascarpone w misce od miksera. Zacznij ubijać na małych obrotach, a po minucie zwiększ do maksimum. Kiedy ze składników powstanie gęsta masa, dodaj cukier i delikatnie wymieszaj.

4

Rozwiń delikatnie ostudzone ciasto i posmaruj je masą śmietanową i rozsyp na niej pokrojone na mniejsze kawałki truskawki. Ponownie zawiń i owiń folią. Umieść w lodówce na minimum 2 godziny.