Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W okresie karnawału często sięgamy po słodkości. Oprócz pączków i faworków na uwagę zasługują również ptysie wypełnione po brzegi aksamitnym kremem. Poniżej znajdziecie przepis na klasyczne parzone ciasto oraz puszysty jak chmurka krem z bitej śmietany.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
2
1
Dania główne
chili con carne
Chili con carne to danie, które pierwszy raz zostało odnotowane w 1857 roku!...
Odsłon: 139
3
Ostatnio komentowane przepisy
2
1
Dania główne
chili con carne
Chili con carne to danie, które pierwszy raz zostało odnotowane w 1857 roku!...
Odsłon: 139
3
REKLAMA
Ciasta
Ptysie na karnawał
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto parzone:
- 100 g masła
- 250 ml wody
- 160 g mąki
- 3 jajka
- 2 białka jaj
- szczypta soli
Krem z bitej śmietany:
- 500 ml śmietanki 36%
- 3 łyżki cukru pudru
- opakowanie śmietan-fixu
Sposób przygotowania:
1
Do rondelka przełóż masło pokrojone w kostkę. Wlej wodę. Składniki podgrzewaj na małym ogniu do rozpuszczenia.
2
Do masła z wodą przesiej mąkę. Składniki mieszaj do momentu uzyskania gładkiego, jednolitego ciasta. Gotowe ciasto na ptysie zdejmij z kuchenki i odstaw na około 15 minut do przestudzenia.
3
Do osobnej miski wbij trzy całe jajka, dodaj dwa białka jaj. Składniki wymieszaj.
4
Przestudzone ciasto parzone przełóż do miski, dodaj jajka. Składniki zmiksuj do połączenia.
5
Ciasto parzone przełóż do rękawa cukierniczego. Blachę piekarnika wyściel papierem do pieczenia. Na papier wyciskaj równej wielkości okrągłe ptysie (każdy ptyś powinien składać się z dwóch warstw ciasta).
6
Ptysie piecz w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez około 30 minut (do delikatnego zrumienienia ciasta).
7
Upieczone ptysie przestudź, następnie rozkrój lub natnij, żeby wypełnić je nadzieniem.
8
Śmietan-fix wymieszaj z cukrem pudrem. Śmietankę 36% przełóż do miski i ubij na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodaj cukier puder ze śmietan-fixem. Krem z bitej śmietany przełóż do rękawa cukierniczego. Nadziej nim karnawałowe ptysie.