Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Masz ochotę na tort? To pracochłonny deser, którego zwykle nie piecze się specjalnie do popołudniowej kawy. Jeśli jednak marzy Ci się takie pyszne ciasto na niedzielę, a w okolicy nie ma czynnej cukierni, możesz przygotować dość szybki, uproszczony wariant słodkiego przysmaku.
Forma o wymiarach ok. 24x24 cm
Polecam. Pasuje na Święta Wielkanocne.
Odsłon: 29
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 17370
Polecam. Pasuje na Święta Wielkanocne.
Odsłon: 29
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 17370
Składniki
Utrzyj żółtka z cukrem na kogel-mogel. Dodaj mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszaj. W rondelku zagotuj mleko z masłem i cukrem waniliowym. Połącz mleko z koglem-moglem i cały czas mieszając gotuj jeszcze przez chwilę, aż powstanie masa o konsystencji budyniu. Przestudź masę i wstaw do lodówki. Gdy się schłodzi, zmiksuj ją z serkiem mascarpone na jednolity krem.
Przygotuj dwie formy o wymiarach około 24x24 cm - natłuść i oprósz mąką.
Jajka ogrzej do temperatury pokojowej. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywno. Pod koniec stopniowo zacznij dodawać do nich cukier, cały czas ubijając. Nie przestając ubijać piany, dodawaj do niej po jednym żółtku. Przesiej przez sitko mąkę i mąkę ziemniaczaną. Stopniowo połącz je z masą z jajek, delikatnie mieszając łyżką (tak, by piana nie opadła). Podziel masę na dwie części. Do jednej z nich dodaj kakao i wymieszaj. Piecz w 180 stopniach C do suchego patyczka.
Poczekaj aż ciasto wystygnie i podziel jasny biszkopt na 2 blaty. Nasącz je herbatą lub alkoholem. Przełóż je schłodzonym kremem, układając kolejno: jasny biszkopt, warstwę kremu, ciemny biszkopt, warstwę kremu, jasny biszkopt i ostatnią porcję kremu. Odstaw ciasto do lodówki do schłodzenia.