Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rolada bezowa z malinami to deser, który można przygotować w niespełna godzinę. Jest lekki, smakowity, a przy tym bardzo efektowny.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
15
Przekąski
Karnawałowa Przekąska z krakersów i łososia
Jeśli szukasz prostego, a zarazem eleganckiego pomysłu na przekąskę, te krake...
Odsłon: 146
3
Przekąski
Roladki z tortilli z ogórkiem
Roladki z tortilli to świetny pomysł na szybką, a jednocześnie elegancką prze...
Odsłon: 410
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
15
Przekąski
Karnawałowa Przekąska z krakersów i łososia
Jeśli szukasz prostego, a zarazem eleganckiego pomysłu na przekąskę, te krake...
Odsłon: 146
3
Przekąski
Roladki z tortilli z ogórkiem
Roladki z tortilli to świetny pomysł na szybką, a jednocześnie elegancką prze...
Odsłon: 410
2
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Rolada bezowa z malinami
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Beza
- 5 białek
- 220 g drobnego cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka białego octu winnego
Krem
- 250 g malin
- 250 g śmietany kremówki (36%)
- 250 g serka mascarpone
- 1-2 łyżki cukru pudru
Dodatkowo
- 1 łyżka cukru pudru (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1
Ubij białka na wysokich obrotach miksera. Gdy piana uzyska gęstą konsystencję, stopniowo dodaj do niej ocet, cukier i mąkę ziemniaczaną.
2
Przygotuj blachę piekarnika. Wyłóż ją papierem do pieczenia i lekko natłuść. Wyłóż masę białkową na papier i rozprowadź tak, by powstał prostokąt o wymiarach około 25x35 cm. Zachowaj odstęp od brzegów blachy – beza wyrośnie w trakcie pieczenia. Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 150°C. Piecz przez około pół godziny.
3
Upieczoną bezę wyłóż na papier do pieczenia i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
4
Mocno schłodzoną śmietanę ubij na wysokich obrotach miksera. Pod koniec dodaj cukier puder. Śmietaną połącz delikatnie (z użyciem szpatułki) z serkiem mascarpone tak, by powstał jednolity krem.
5
Wyłóż krem na bezę i rozsmaruj, zostawiając przy jednym z dłuższych boków około 2 centymetry marginesu. Na warstwie kremu rozsyp równomiernie maliny (zostaw kilka do dekoracji). Możesz też dodać nieco innych owoców sezonowych, np. borówek. Zwiń roladę bezową z malinami wzdłuż dłuższego boku, zaczynając od tego, przy którym nie ma marginesu bez kremu.
6
Owiń roladę folią spożywczą i wstaw do lodówki na około godzinę. Przed podaniem udekoruj z wierzchu malinami. Możesz też oprószyć roladę cukrem pudrem.