Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rolada kawowa cechuje się charakterystycznym, mocnym i lekko gorzkim smakiem idealnie przełamanym słodką śmietanką i kakaowym biszkoptem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Puszyste placuszki z morelami
Składniki: 1 szklanka mąki pszennej 1 jajko 100 ml wody (około ⅖ szklanki) 1...
Odsłon: 1601
5
Ciasta
Ciasto zebra.
Jest to jedne z ulubionych ciast mojej rodzinki, Ciasto dwukolorowe, o dwóch...
Odsłon: 162
0
Dodatki
Prosta mizeria z ogórków zielonych.
Mizeria to dodatek do dań z mięsem, kotletami mielonymi, do jajek sadzonych i...
Odsłon: 32
0
Desery
Deserek jogurtowy z galaretką i pianką w czekoladzie.
Prosty ,smaczny deserek. Deserek przygotowany z jogurtu naturalnego, ugotowa...
Odsłon: 10
0
Zupy
Zupa rybna z owocami morza
Pyszna zupa rybna z dodatkiem owoców morza. Szybko się ją przygotowuje.
Odsłon: 23
0
3
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Puszyste placuszki z morelami
Składniki: 1 szklanka mąki pszennej 1 jajko 100 ml wody (około ⅖ szklanki) 1...
Odsłon: 1601
5
Ciasta
Ciasto zebra.
Jest to jedne z ulubionych ciast mojej rodzinki, Ciasto dwukolorowe, o dwóch...
Odsłon: 162
0
Dodatki
Prosta mizeria z ogórków zielonych.
Mizeria to dodatek do dań z mięsem, kotletami mielonymi, do jajek sadzonych i...
Odsłon: 32
0
Desery
Deserek jogurtowy z galaretką i pianką w czekoladzie.
Prosty ,smaczny deserek. Deserek przygotowany z jogurtu naturalnego, ugotowa...
Odsłon: 10
0
Zupy
Zupa rybna z owocami morza
Pyszna zupa rybna z dodatkiem owoców morza. Szybko się ją przygotowuje.
Odsłon: 23
0
3
REKLAMA
Ciasta
Rolada kawowa
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Biszkopt:
- 4 jajka
- 100 g cukru
- 80 g mąki pszennej
- 20 g kakao w proszku
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka oleju
- 1 szczypta soli
Syrop kawowy:
- 100 ml mocnej kawy
- 1 łyżka likieru kawowego
- 1 łyżeczka cukru
Krem kawowy:
- 350 ml śmietanki kremówki 36%
- 250 g serka mascarpone
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
- 1 łyżka gorącej wody
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 łyżeczka żelatyny
- 3 łyżki wody
Dodatkowo:
- posypka czekoladowa do dekoracji
- kakao do posypania
- ziarna kawy do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj biszkopt. Jajka ubij z cukrem i szczyptą soli na jasną, puszystą masę. Wlej olej i krótko wymieszaj.
2
Mąkę pszenną, ziemniaczaną i kakao przesiej do osobnej miski. Dodaj suche składniki w 2-3 partiach i delikatnie wmieszaj je szpatułką.
3
Ciasto rozprowadź na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do pieca rozgrzanego do 180 st. Celsjusza. Piecz całość przez 10-12 minut.
4
Gorący biszkopt przełóż na czystą ściereczkę do góry nogami i delikatnie zdejmij papier do pieczenia. Zwiń go w roladę razem ze ściereczką. Odstaw do całkowitego ostudzenia.
5
Przygotuj krem. Kawę zalej łyżką gorącej wody i dokładnie wymieszaj. Odstaw do ostudzenia.
6
Śmietankę ubij z mascarpone, cukrem pudrem i cukrem waniliowym na gęsty krem. Wlej zimną kawę i krótko zmiksuj.
7
Żelatynę zalej trzema łyżkami wody i odstaw do napęcznienia. Następnie delikatnie ją podgrzej, wymieszaj, przestudź i dodaj do kremu. Dokładnie wymieszaj.
8
Przygotuj syrop, mieszając ze sobą wszystkie składniki.
9
Złóż roladę kawową. Wystudzony biszkopt delikatnie rozwiń. Nasącz go dobrze syropem i rozsmaruj ok. 2/3 kremu na wierzchu. Zwiń całość w ciasną roladę. Pozostałym kremem posmaruj wierzch rolady.
10
Roladę obtocz dobrze w posypce czekoladowej. Pokrój ją na kawałki i przełóż płasko na osobne talerzyki. Wierzch posmaruj pozostałym jeszcze kremem. Udekoruj deser kakao i ziarnami kawy. Podawaj na zimno.