Smaker
Sezon na cukinię

Rolada kawowa

31.07.2026 Odsłon: 315
5.0 (2 oceny)
Rolada kawowa
>60 min
15 min
5-6 os.
smaker
smaker

Rolada kawowa cechuje się charakterystycznym, mocnym i lekko gorzkim smakiem idealnie przełamanym słodką śmietanką i kakaowym biszkoptem.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Domowa pizza z mozarellą i pomidorami
iwona2305
iwona2305
Przekąski

Domowa pizza z mozarellą i pomidorami

Przekąski Domowa pizza z mozarellą i pomidorami

Nie ma nic lepszego niż aromatyczna, chrupiąca pizza prosto z domowego piekar...

Odsłon: 42

30 min
1
Grecka sałatka
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Grecka sałatka

Sałatki Grecka sałatka

Sałatka grecka to kolorowa, świeża i aromatyczna kompozycja, która zachwyca p...

Odsłon: 52

15 min
0
Sernik na zimno z jogurtu greckiego z brzoskwiniami i galaretką
iwona2305
iwona2305
Desery

Sernik na zimno z jogurtu greckiego z brzoskwiniami i galaretką

Desery Sernik na zimno z jogurtu greckiego z brzoskwiniami i galaretką

Lekki, orzeźwiający deser bez pieczenia, idealny na lato. Kremowa masa na baz...

Odsłon: 85

15 min
0
Kapusta stożkowa z warzywami na gęsto
wałek
wałek
Dania główne

Kapusta stożkowa z warzywami na gęsto

Dania główne Kapusta stożkowa z warzywami na gęsto

Lubimy proste, domowe dania, które nie wymagają wielu składników, a mimo to z...

Odsłon: 492

30 min
2
Drożdżowe ze śliwkami i kruszonką.
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami i kruszonką.

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami i kruszonką.

Moje ciasto drożdżowe przygotowałam na spotkanie z osobą, która nie może jeść...

Odsłon: 182

>60 min
1
Ciasto ekspresowe ze śliwkami i kruszonką na dużą blachę
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Ciasto ekspresowe ze śliwkami i kruszonką na dużą blachę

Ciasta Ciasto ekspresowe ze śliwkami i kruszonką na dużą blachę

To ciasto to doskonały przykład na to, że proste przepisy są najlepsze. Wszys...

Odsłon: 10394

15 min
28
Ciasta
Rolada kawowa
Rolada kawowa
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Biszkopt:
  • 4 jajka
  • 100 g cukru
  • 80 g mąki pszennej
  • 20 g kakao w proszku
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka oleju
  • 1 szczypta soli
Syrop kawowy:
  • 100 ml mocnej kawy
  • 1 łyżka likieru kawowego
  • 1 łyżeczka cukru
Krem kawowy:
  • 350 ml śmietanki kremówki 36%
  • 250 g serka mascarpone
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
  • 1 łyżka gorącej wody
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka żelatyny
  • 3 łyżki wody
Dodatkowo:
  • posypka czekoladowa do dekoracji
  • kakao do posypania
  • ziarna kawy do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj biszkopt. Jajka ubij z cukrem i szczyptą soli na jasną, puszystą masę. Wlej olej i krótko wymieszaj.

2

Mąkę pszenną, ziemniaczaną i kakao przesiej do osobnej miski. Dodaj suche składniki w 2-3 partiach i delikatnie wmieszaj je szpatułką.

3

Ciasto rozprowadź na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do pieca rozgrzanego do 180 st. Celsjusza. Piecz całość przez 10-12 minut.

4

Gorący biszkopt przełóż na czystą ściereczkę do góry nogami i delikatnie zdejmij papier do pieczenia. Zwiń go w roladę razem ze ściereczką. Odstaw do całkowitego ostudzenia.

5

Przygotuj krem. Kawę zalej łyżką gorącej wody i dokładnie wymieszaj. Odstaw do ostudzenia.

6

Śmietankę ubij z mascarpone, cukrem pudrem i cukrem waniliowym na gęsty krem. Wlej zimną kawę i krótko zmiksuj.

7

Żelatynę zalej trzema łyżkami wody i odstaw do napęcznienia. Następnie delikatnie ją podgrzej, wymieszaj, przestudź i dodaj do kremu. Dokładnie wymieszaj.

8

Przygotuj syrop, mieszając ze sobą wszystkie składniki.

9

Złóż roladę kawową. Wystudzony biszkopt delikatnie rozwiń. Nasącz go dobrze syropem i rozsmaruj ok. 2/3 kremu na wierzchu. Zwiń całość w ciasną roladę. Pozostałym kremem posmaruj wierzch rolady.

10

Roladę obtocz dobrze w posypce czekoladowej. Pokrój ją na kawałki i przełóż płasko na osobne talerzyki. Wierzch posmaruj pozostałym jeszcze kremem. Udekoruj deser kakao i ziarnami kawy. Podawaj na zimno.