Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Rolada z bananami

26.08.2024 Odsłon: 5262
5.0 (6 oceny)
30 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Jeśli znudziły ci się popularne ciasta na bazie czekolady, budyniu czy galaretek, ten przepis na roladę z bananami skradnie twoje kulinarne serce. Klasyczny biszkopt, wypełniony pysznym kremem śmietanowo-bananowym to sposób na uśmiech każdego łasucha. W wykonaniu tego dania kluczowe jest zawinięcie biszkoptu, gdy ten będzie jeszcze ciepły. Dzięki temu rolada zachowa ładny kształt i nie będzie się kruszyła podczas ostatecznego zawijania.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 932

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4173

>60 min
9
Futka
Futka
Desery

Pierniczki na miodzie gryczanym

Desery Pierniczki na miodzie gryczanym

Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...

Odsłon: 212

30 min
6
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 735

30 min
7

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 3577

60 min
25

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 738

>60 min
4
Ciasta
Rolada z bananami
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 170 g mąki pszennej
  • 180 g drobnego cukru
  • 6 jaj
  • 100 g mąki migdałowej lub mielonych migdałów (możesz użyć także mielonych orzeszków ziemnych lub orzechów laskowych)
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Krem:
  • 250 ml śmietany kremówki (30%)
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1-2 łyżki soku z cytryny
  • 2 dojrzałe banany
Dodatkowo
  • polewa toffi/ czekoladowa
  • posiekane orzechy do wykończenia ciasta
Sposób przygotowania:
1

Pracę zacznij od przygotowania biszkoptu. Oddziel białka od żółtek i przełóż białka do miski. Ubij je na sztywną pianę, utrwalając cukrem. Następnie dodawaj po jednym żółtku i kontynuuj ubijanie już na mniejszych obrotach. Do masy wsypuj partiami przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i wymieszaj ciasto szpatułką lub łyżką, aby zachowało swoją puszystość.

2

Dużą, czarną blachę z piekarnika wyłóż papierem do pieczenia, dodatkowo posmaruj masłem, wyłóż ciasto i rozprowadź na całej powierzchni. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz 20-25 minut, aż biszkopt będzie złocisty. Upieczony, jeszcze gorący biszkopt ostrożnie zawiń w wilgotną ściereczkę i w takiej postaci odłóż do ostudzenia.

3

Przejdź do wykonania kremu. Banany obierz i rozgnieć widelcem lub zblenduj. W osobnej, wysokiej misce ubij zimną śmietanę kremówkę, utrwalając cukrem pudrem. Wlej sok z cytryny, partiami dodawaj bananowy mus, wymieszaj i spróbuj. W razie potrzeby dodaj więcej cukru pudru lub soku z cytryny. Jeśli lubisz, by w deserze coś przyjemnie chrupało, dosyp do kremu garść drobno posiekanych orzechów lub migdałów. Dla większej chrupkości orzechy warto podprażyć na patelni lub na chwilę włożyć do piekarnika.

4

Złóż ciasto. Ostrożnie rozwiń biszkoptową roladę (pamiętaj, aby także oderwać papier do pieczenia), posmaruj powierzchnię kremem bananowo-śmietanowym i ciasno zwiń ciasto w rulon. Roladę możesz owinąć folią spożywczą, aby poprawić jej kształt. Wstaw ciasto do lodówki do zastygnięcia na około 2 godziny.

5

Po tym czasie wyjmij roladę z bananami z lodówki, odwiń z folii, posmaruj ulubioną polewą (czekoladową lub karmelową) i posyp posiekanymi orzechami. Ciasto podawaj schłodzone.