Smaker

Rolada z bananami

26.08.2024 Odsłon: 5258
5.0 (6 oceny)
30 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Jeśli znudziły ci się popularne ciasta na bazie czekolady, budyniu czy galaretek, ten przepis na roladę z bananami skradnie twoje kulinarne serce. Klasyczny biszkopt, wypełniony pysznym kremem śmietanowo-bananowym to sposób na uśmiech każdego łasucha. W wykonaniu tego dania kluczowe jest zawinięcie biszkoptu, gdy ten będzie jeszcze ciepły. Dzięki temu rolada zachowa ładny kształt i nie będzie się kruszyła podczas ostatecznego zawijania.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 531

60 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Dania główne Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...

Odsłon: 10755

60 min
8
ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 2053

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13476

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 46164

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2734

30 min
13
Ciasta
Rolada z bananami
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 170 g mąki pszennej
  • 180 g drobnego cukru
  • 6 jaj
  • 100 g mąki migdałowej lub mielonych migdałów (możesz użyć także mielonych orzeszków ziemnych lub orzechów laskowych)
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Krem:
  • 250 ml śmietany kremówki (30%)
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1-2 łyżki soku z cytryny
  • 2 dojrzałe banany
Dodatkowo
  • polewa toffi/ czekoladowa
  • posiekane orzechy do wykończenia ciasta
Sposób przygotowania:
1

Pracę zacznij od przygotowania biszkoptu. Oddziel białka od żółtek i przełóż białka do miski. Ubij je na sztywną pianę, utrwalając cukrem. Następnie dodawaj po jednym żółtku i kontynuuj ubijanie już na mniejszych obrotach. Do masy wsypuj partiami przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i wymieszaj ciasto szpatułką lub łyżką, aby zachowało swoją puszystość.

2

Dużą, czarną blachę z piekarnika wyłóż papierem do pieczenia, dodatkowo posmaruj masłem, wyłóż ciasto i rozprowadź na całej powierzchni. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz 20-25 minut, aż biszkopt będzie złocisty. Upieczony, jeszcze gorący biszkopt ostrożnie zawiń w wilgotną ściereczkę i w takiej postaci odłóż do ostudzenia.

3

Przejdź do wykonania kremu. Banany obierz i rozgnieć widelcem lub zblenduj. W osobnej, wysokiej misce ubij zimną śmietanę kremówkę, utrwalając cukrem pudrem. Wlej sok z cytryny, partiami dodawaj bananowy mus, wymieszaj i spróbuj. W razie potrzeby dodaj więcej cukru pudru lub soku z cytryny. Jeśli lubisz, by w deserze coś przyjemnie chrupało, dosyp do kremu garść drobno posiekanych orzechów lub migdałów. Dla większej chrupkości orzechy warto podprażyć na patelni lub na chwilę włożyć do piekarnika.

4

Złóż ciasto. Ostrożnie rozwiń biszkoptową roladę (pamiętaj, aby także oderwać papier do pieczenia), posmaruj powierzchnię kremem bananowo-śmietanowym i ciasno zwiń ciasto w rulon. Roladę możesz owinąć folią spożywczą, aby poprawić jej kształt. Wstaw ciasto do lodówki do zastygnięcia na około 2 godziny.

5

Po tym czasie wyjmij roladę z bananami z lodówki, odwiń z folii, posmaruj ulubioną polewą (czekoladową lub karmelową) i posyp posiekanymi orzechami. Ciasto podawaj schłodzone.