Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto dla miłośników ryżu zapiekanego z jabłkami :) Szarlotka inaczej :)
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (26)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 62
1
Dania główne
Pierś z kurczaka w kokosowym sosie
Dziś przygotujemy aromatyczne danie, które łączy delikatność piersi z kurczak...
Odsłon: 157
4
21
3
5
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 62
1
Dania główne
Pierś z kurczaka w kokosowym sosie
Dziś przygotujemy aromatyczne danie, które łączy delikatność piersi z kurczak...
Odsłon: 157
4
21
3
5
REKLAMA
Ciasta
Ryżowa szarlotka z bezą
slodkisentyment
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Składniki na ciasto kruche:
- 450 g mąki (3,5 szklanki)
- 1 łyżka cukry pudru
- 1 szczypta soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 żółtka (białka wykorzystamy do bezy)
- 200 g masła
- Masa ryżowa:
- 200 g ryżu ugotowanego w lekko osolonej wodzie lub mleku
- 1 budyń waniliowy
- 3-4 łyżeczki cukru
- 250 ml mleka
- Masa jabłkowa:
- 1,3 kg (8 średnich) jabłek
- 2 garście siekanych orzechów
- 1 garść siekanych migdałów
- 3 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1-2 łyżki miodu (w zależności, jak słodkie są jabłka)
- Dodatkowo:
- 50 g masła
- 4 białka
- 3/4 szklanki cukru
Sposób przygotowania:
1
Ciasto kruche: Wszystkie składniki zagniatam do konsystencji mokrego piasku. Następnie wykładam blaszkę 20x30 cm papierem do pieczenia i wysypuję ciasto na blaszkę. Dociskam i tworzę rant na wysokość około 4 cm. Ciasto wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut. W tym czasie przygotowuję nadzienie.
2
Masa ryżowa: Ugotowany ryż wkładam do garnka. Budyń i cukier rozprowadzam w mleku i wlewam do ryżu. Całość podgrzewam, aż zgęstnieje. Mieszam, żeby ryż nie przywarł do garnka. Zestawiam z ognia i odstawiam.
3
Masa jabłkowa: Jabłka obieram i trę na tarce o dużych oczkach. Do jabłek dodaję orzechy, migdały, cynamon, cukier waniliowy i miód. Całość mieszam. Wyciągam ciasto z piekarnika i wykładam na nie połowę ryżu, następnie połowę jabłek i trę połowę masła (25 g). Na jabłka wykładam drugą porcję ryżu, przykrywam drugą częścią jabłek i trę drugą połowę masła. Ciasto wstawiam do piekarnika na 30 minut.
4
5 minut przed upływem tych 30 minut ubijam białka na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodaję powoli cukier i cały czas ubijam, aż piana będzie biała i sztywna. Ciasto wyciągam z piekarnika i układam na nim bezę (zrobiłam to szprycą, ale możecie po prostu wyłożyć białka na ciasto). Ponownie wstawiam do piekarnika, zmniejszam temperaturę do 150 stopni i zapiekam 30 minut, aż piana się zarumieni. Wyciągam ciasto i odstawiam do ostygnięcia. Smacznego :)