Smaker

Ryżowa szarlotka z bezą

30.10.2019 Odsłon: 5847
5.0 (27 oceny)

Przepis dnia: 23-11-2019

>60 min
>6 os.
slodkisentyment
slodkisentyment

Ciasto dla miłośników ryżu zapiekanego z jabłkami :) Szarlotka inaczej :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (26)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (26)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 344

>60 min
9
wałek
wałek
Przekąski

Jajka nadziewane pieczarkami

Przekąski Jajka nadziewane pieczarkami

W naszym domu od wielu lat jajka z farszem pieczarkowym są obowiązkowym danie...

Odsłon: 328

30 min
7
wałek
wałek
Dania główne

Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Dania główne Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Czebureki-chrupiące i rumiane pierogi z soczystym mięsnym farszem. Danie z k...

Odsłon: 4915

60 min
12
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

sos chrzanowo - jabłkowy

Dodatki sos chrzanowo - jabłkowy

Lekki, przyjemny sosik z nutką chrzanowej ostrości. Dodajmy do niego, pieczyw...

Odsłon: 110

15 min
2
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 157

60 min
4
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Przekąska z chleba tostowego

Przekąski Przekąska z chleba tostowego

Jeżeli zostanie Wam chleb tostowy polecam przygotować prostą , smaczną i szyb...

Odsłon: 401

15 min
4
Ciasta
Ryżowa szarlotka z bezą
Autor:
slodkisentyment
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Składniki na ciasto kruche:
  • 450 g mąki (3,5 szklanki)
  • 1 łyżka cukry pudru
  • 1 szczypta soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4 żółtka (białka wykorzystamy do bezy)
  • 200 g masła
  • Masa ryżowa:
  • 200 g ryżu ugotowanego w lekko osolonej wodzie lub mleku
  • 1 budyń waniliowy
  • 3-4 łyżeczki cukru
  • 250 ml mleka
  • Masa jabłkowa:
  • 1,3 kg (8 średnich) jabłek
  • 2 garście siekanych orzechów
  • 1 garść siekanych migdałów
  • 3 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1-2 łyżki miodu (w zależności, jak słodkie są jabłka)
  • Dodatkowo:
  • 50 g masła
  • 4 białka
  • 3/4 szklanki cukru
Sposób przygotowania:
1

Ciasto kruche: Wszystkie składniki zagniatam do konsystencji mokrego piasku. Następnie wykładam blaszkę 20x30 cm papierem do pieczenia i wysypuję ciasto na blaszkę. Dociskam i tworzę rant na wysokość około 4 cm. Ciasto wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut. W tym czasie przygotowuję nadzienie.

2

Masa ryżowa: Ugotowany ryż wkładam do garnka. Budyń i cukier rozprowadzam w mleku i wlewam do ryżu. Całość podgrzewam, aż zgęstnieje. Mieszam, żeby ryż nie przywarł do garnka. Zestawiam z ognia i odstawiam.

3

Masa jabłkowa: Jabłka obieram i trę na tarce o dużych oczkach. Do jabłek dodaję orzechy, migdały, cynamon, cukier waniliowy i miód. Całość mieszam. Wyciągam ciasto z piekarnika i wykładam na nie połowę ryżu, następnie połowę jabłek i trę połowę masła (25 g). Na jabłka wykładam drugą porcję ryżu, przykrywam drugą częścią jabłek i trę drugą połowę masła. Ciasto wstawiam do piekarnika na 30 minut.

4

5 minut przed upływem tych 30 minut ubijam białka na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodaję powoli cukier i cały czas ubijam, aż piana będzie biała i sztywna. Ciasto wyciągam z piekarnika i układam na nim bezę (zrobiłam to szprycą, ale możecie po prostu wyłożyć białka na ciasto). Ponownie wstawiam do piekarnika, zmniejszam temperaturę do 150 stopni i zapiekam 30 minut, aż piana się zarumieni. Wyciągam ciasto i odstawiam do ostygnięcia. Smacznego :)