Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Semifreddo to włoski deser lodowy podawany na zimno. Łączy w sobie lekką masę jajeczną z bezą. Choć występuje w wielu wariantach, podobnie jak lody, to jednak trzeba przyznać, że ten deser robi się nieco prościej. Wygląda efektownie i jest świetną propozycją na wiosenne i letnie ciepłe dni. Wypróbuj przepis na semifreddo z malinami.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Forma keksówka o wymiarach 18 x 9 cm.
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
2
Przekąski
Paprykarz szczeciński ( po świąteczny )
Paprykarz szczeciński to wymieszane mięso ryb, ryż, koncentrat pomidorowy, o...
Odsłon: 44
2
3
Dania główne
Kalafiorowe steki
Dzisiaj steki z kalafiora z sosem pomidorowo - paprykowym z dodatkiem mięsa m...
Odsłon: 131
3
Ostatnio komentowane przepisy
1
2
Przekąski
Paprykarz szczeciński ( po świąteczny )
Paprykarz szczeciński to wymieszane mięso ryb, ryż, koncentrat pomidorowy, o...
Odsłon: 44
2
3
Dania główne
Kalafiorowe steki
Dzisiaj steki z kalafiora z sosem pomidorowo - paprykowym z dodatkiem mięsa m...
Odsłon: 131
3
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Semifreddo z malinami. Włoski smak, który zachwyca!
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
Na masy podstawowe:
- 4 żółtka,
- 1 łyżka cukru,
- 330 ml śmietany 30%,
Na masę bezową:
- 2 białka,
- 2 łyżki cukru pudru,
Do semifreddo:
- 30 g kruchych maślanych ciastek,
- 100 g malin (mrożonych lub świeżych)
- do dekoracji: listki mięty, pistacje
Sposób przygotowania:
1
Zagotuj w garnku niewielką ilość wody. Do miski wbij żółtka i cukier. Ucieraj trzepaczką. Gdy woda zacznie parować, zmniejsz ogień i ustaw miskę na garnku. Rozkłócaj żółtka z cukrem przez kilka minut, aż do powstania prawie białej, puszystej i gładkiej masy. Miskę odłóż do ostygnięcia.
2
Przygotuj osobne naczynie i ubij śmietanę. Pamiętaj, że musi być dobrze schłodzona! Gdy masa z żółtek ostygnie, połącz z nią ubitą śmietanę.
3
Przygotuj teraz masę bezową. Do osobnej miski wlej 2 białka i ubij je na sztywną pianę. Podczas ubijania, dodawaj mniejszymi porcjami 2 łyżki cukru pudru (ale cały czas miksując na wysokich obrotach). Masa bezowa powinna wyjść gęsta i błyszcząca. Połącz ją z wcześniej przygotowaną masą z żółtek, cukru i ubitej śmietany.
4
Weź keksówkę i wyłóż ją papierem do pieczenia. Wlej połowę przygotowanej masy i pokrusz na niej drobno ciasteczka, wciskając je delikatnie w masę. Jeśli chcesz, możesz tu też wrzucić kilka malin dla smaku. Następnie zalej wszystko kolejną warstwą przygotowanej masy. Keksówkę przykryj papierem do pieczenia i wstaw do zamrażarki na ok. 4-5 godzin.
5
Po tym czasie wyjmij semifreddo z zamrażarki i udekoruj malinami, pistacjami oraz świeżymi listkami mięty. Włoski deser gotowy!