Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik ananasowy to ciekawy wariant tradycyjnego, świątecznego wypieku. Koniecznie użyj do niego twarogu dobrej jakości – w składzie powinna znajdować się tylko śmietanka i kultury bakterii fermentacji mlekowej.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 188
6
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 190
4
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 188
6
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 190
4
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Sernik ananasowy
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na kruche ciasto:
- 200 g mąki pszennej
- 100 g masła (zimnego)
- 50 g cukru pudru
- 2 żółtka
Składniki na kruszonkę:
- 180 g mąki krupczatki
- 100 g cukru
- 100 g masła (zimnego)
Składniki na masę serowo-ananasową:
- 1 kg g twarogu sernikowego
- 6 jajek
- 200 g cukru
- 100 g miękkiego masła
- 2 opakowania budyniu waniliowego (2x40g)
- ananas w puszce (500-600 g)
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj kruche ciasto. Wysyp na stolnicę mąkę i cukier puder. Dodaj pokrojone na małe kawałki masło i żółtka. Zagnieć energicznie na gładkie ciasto. Gotowe podziel na dwie części, mniej więcej w proporcji 3:2. Uformuj z nich kule, owiń folią spożywczą i odłóż na co najmniej pół godziny do lodówki.
2
Umieść w misce składniki na kruszonkę (masło – drobno pokrojone). Połącz je ze sobą, rozcierając palcami – do uzyskania drobnych grudek. Odstaw do lodówki.
3
Wyłóż większą porcją ciasta spód tortownicy o średnicy 22-24 cm. Ponakłuwaj ciasto widelcem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 15 minut. Wyjmij tortownicę i przestudź. Nie wyłączaj piekarnika.
4
Pokrój dość drobno ananasa z puszki. Osusz z zalewy. Zmiksuj twaróg sernikowy z miękkim masłem. Oddziel białka od żółtek. Żółtka utrzyj z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodaj do niej budyń i około 50 ml zalewy z ananasa. Połącz masę twarogową z żółtkami, a następnie wymieszaj z kawałkami ananasa. Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie połącz z masą twarogową.
5
Wyłóż boki tortownicy resztą ciasta kruchego. Przelej masę twarogową do formy i posyp kruszonką. Wstaw do rozgrzanego piekarnika. Piecz przez 60 minut (gdyby kruszonka zaczęła się przypiekać, wyłącz górną grzałkę). Pozostaw do wystudzenia w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.