Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik Czekoladowa Frajda to smakowite połączenie czekoladowych ciasteczek z waniliową masą serowoą i polewą kajmakową. Świetnie smakuje po całkowitym schłodzeniu w lodówce na drugi dzień. To znakomita propozycja na rodzinne spotkania, imieniny lub urodziny.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
tortownica o średnicy 26 cm, mikser ręczny, tarka, miska
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
4
1
Zupy
krem z bobu
500 g bobu 1 cebula 2–4 ząbki czosnku 1 kubeczek skyru naturalnego (150–180 g...
Odsłon: 40
0
Dania główne
Pierogi po grecku
Polecam.
- Impreza
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mleko
- Przyprawy
- Pierogi
- Dla zdrowia
Odsłon: 1344
5
Ostatnio komentowane przepisy
4
1
Zupy
krem z bobu
500 g bobu 1 cebula 2–4 ząbki czosnku 1 kubeczek skyru naturalnego (150–180 g...
Odsłon: 40
0
Dania główne
Pierogi po grecku
Polecam.
- Impreza
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mleko
- Przyprawy
- Pierogi
- Dla zdrowia
Odsłon: 1344
5
REKLAMA
Ciasta
Sernik Czekoladowa Frajda
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Spód
- 200 g herbatników kakaowych
- 70 g roztopionego i wystudzonego masła
Masa serowa
- 1 kg mielonego twarogu na sernik
- 200 g kwaśnej śmietany 18%
- 70 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 4 duże jajka
- 20 g mąki ziemniaczanej
Polewa karmelowa
- 400 g gotowej masy kajmakowej
- 50 g mlecznej lub deserowej czekolady
Sposób przygotowania:
1
Ciastka kakaowe rozkrusz na drobny pył w malakserze lub umieść w woreczku strunowym i uderzaj wałkiem. Wymieszaj je dokładnie z roztopionym i przestudzonym masłem.
2
Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wyłóż masę ciasteczkową na dno formy i mocno dociskając łyżką wyrównaj na spodzie. Wstaw formę z wyłożonym spodem do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.
3
Wszystkie składniki na masę serową powinny mieć temperaturę pokojową. W dużej misie umieść twaróg, kwaśną śmietanę, cukier puder, mąkę ziemniaczaną oraz ekstrakt z wanilii. Miksuj na niskich obrotach tylko do połączenia składników.
4
Dodawaj po jednym jajku i krótko miksuj po dodaniu. Zrób to ekspresowo, aby nie napowietrzyć nadmiernie masy na sernik.
5
Z lodówki wyjmij formę ze schłodzonym spodem ciasteczkowym i wylej na niego masę serową. Ustaw piekarnik na 160 stopni Celsjusza z opcją grzania góra-dół.
6
Sernik Czekoladowa Frajda piecz przez 60 minut. Na dno piekarnika wstaw naczynie żaroodporne z gorąca wodą, aby sernik zachował kremową konsystencję.
7
Wyłącz piekarnik i sernik pozostaw do wystudzenia wewnątrz przy lekko uchylonych drzwiach. Po ostudzeniu wstaw go do lodówki na osiem godzin lub całą noc.
8
Gdy sernik będzie zimny, rozsmaruj na wierzchu 400 g masy kajmakowej. Jeśli masa będzie zbyt gęsta, podgrzej ją przez chwilę w garnku z gorącą wodą, aby szybciej rozpływała się na cieście.
9
Na koniec zetrzyj na małych oczkach schłodzone 50 g czekolady. Tak powstałe wiórki czekoladowe równomiernie rozsyp po polewie kajmakowej. Przed podaniem przechowuj w lodówce.