Smaker

Sernik czekoladowy

20.01.2012 Odsłon: 29764
5.0 (23 oceny)
>60 min
>6 os.
lasuch-09
lasuch-09

Sama rozkosz dla podniebienia.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Katerina 7300
Katerina 7300
Śniadania

Owsianka z kurkumą

Śniadania Owsianka z kurkumą

Owsianka z kurkumą – złoto nie tylko dla jelit, ale również serca i mózgu. Kt...

Odsłon: 40

15 min
2
ElMar
ElMar
Zupy

Zupa z brukselką

Zupy Zupa z brukselką

Przepis na zupę jarzynową z brukselką.

Odsłon: 1121

60 min
16
agnes72
agnes72
Przekąski

Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Przekąski Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Witajcie kochani biegnę dziś do was z nowym przepisem na domowe frytki, tak w...

Odsłon: 554

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 2009

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 4003

60 min
34
smaker
smaker
Desery

Bułeczki dyniowe z czekoladą

Desery Bułeczki dyniowe z czekoladą

Bułeczki dyniowe z czekoladą to dość nieoczywiste połączenie. Do zrobienia ci...

Odsłon: 13735

30 min
16
Ciasta
Sernik czekoladowy
Autor:
lasuch-09
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • MASA SEROWA:
  • ser mascarpone, 1 kg
  • Jaja, 5 szt
  • mąka tortowa, 100 g
  • cukier puder, 200 g
  • czekolada gorzka, 100 g
  • Śmietana 30%, 200 g
  • KREM:
  • ser mascarpone., 250 g
  • śmietana 30%., 200 g
  • cukier waniliowy, 16 g
  • Polewa:
  • masło, 125 g
  • śmietana, 5 łyżeczek
  • cukier puder., 5 łyżeczek
  • kakao, 3 łyżeczki
  • żelatyna, 1 łyżeczka
  • woda, 3 łyżeczki
  • dodatkowo wiśnie drążone
Sposób przygotowania:
1

W śmietanie rozpuścić czekoladę i odstawić do wystudzenia, a następnie schłodzić.

2

Zmiksować ser z żółtkami, cukrem pudrem i na końcu z mąką tortową.

3

Zmiksować schłodzoną śmietanę czekoladową i dodać do masy serowej. Całość zmiksować.

4

Ubić białko na sztywną pianę i dodać do masy, delikatnie mieszając w tzw. ósemkę.

5

Wylać na małą blaszkę (21 x 28 cm) i piec 60 min. przez pierwsze 10 min. w temp. 180 st. C, a następnie 150 st. C.

6

Po upieczeniu wystudzić w piekarniku.

7

Ubić śmietanę kremową z cukrem waniliowym, a następnie dodać do sera mascarpone. Zmiksować.

8

Krem wyłożyć na wystudzony sernik. Na wierzch ułożyć wiśnie drążone.

9

W garnuszku rozpuścić masło, ze śmietanką, cukrem pudrem i kakao. Żelatynę zamoczyć w wodzie i dodać do polewy.

10

Lekko wystudzoną polewą udekorować wierzch sernika.

11

Całość schłodzić w lodówce.