Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik czeski to klasyczny deser z dodatkiem czekolady, w tym wariancie – w postaci polewy czekoladowej.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Tortownica 24 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik z mąki żytniej bez masła
Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Dla dzieci
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Nerkowce
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 2697
31
20
Pieczywo
Chleb z airfryera
Chleb z airfryera to połączenie jedynie sześciu składników. Jest lekki, puszy...
Odsłon: 3070
8
13
19
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik z mąki żytniej bez masła
Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Dla dzieci
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Nerkowce
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 2697
31
20
Pieczywo
Chleb z airfryera
Chleb z airfryera to połączenie jedynie sześciu składników. Jest lekki, puszy...
Odsłon: 3070
8
13
19
REKLAMA
Ciasta
Sernik czeski
smaker
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Składniki na kruche ciasto:
- 250 g mąki
- 150 g zimnego masła
- 60 g cukru pudru
- 2 żółtka
- 2 łyżki kwaśnej śmietany (18%)
Składniki na masę twarogową:
- 1 kg półtłustego twarogu
- 100 g miękkiego masła
- 6 jajek 2 białka
- 200 g drobnego cukru
- 2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru (2x40 g)
- skórka otarta z 1 cytryny
Składniki na polewę:
- 60 g gorzkiej czekolady
- 30 g masła
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj kruche ciasto. Połącz wszystkie składniki (masło – pokrojone w kostkę) w misie miksera i zmiksuj na grubą kruszonkę. Zagnieć ją dłonią na jednolite ciasto i wyłóż nim dno i bok tortownicy o średnicy 24 cm. Wstaw do lodówki na co najmniej pół godziny.
2
Przykryj schłodzone ciasto arkuszem papieru do pieczenia i obciąż suchymi ziarnami, np. fasoli. Wstaw tortownicę do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez 10 minut. Zdejmij obciążenie i piecz jeszcze przez kilka minut, aż ciasto się zarumieni. Wyjmij tortownicę z piekarnika i zmniejsz temperaturę do 170°C.
3
Przygotuj masę twarogową. Zmiel twaróg maszynką do mięsa przez sitko o średnich oczkach. Zblenduj z masłem na gładką masę.
4
Oddziel białka jaj od żółtek. Żółtka utrzyj z połową cukru na kremową masę. Białka ubij na sztywną pianę. W trakcie ubijania stopniowo dosyp do piany resztę cukru.
5
Wmieszaj do masy z żółtek proszek na budyń i skórkę cytrynową. Połącz żółtka z twarogiem.
6
Delikatnie wmieszaj do masy twarogowej pianę z białek. Wymieszaj na jednolitą masę.
7
Przełóż masę twarogową na podpieczony spód. Wyrównaj. Na dnie piekarnika ustaw naczynie z wrzącą wodą. Tortownicę z sernikiem wstaw na środkowy poziom piekarnika. Piecz przez godzinę. Upieczony sernik pozostaw do wystudzenia w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. Następnie przenieś go na całą noc do lodówki.
8
Przygotuj polewę. Roztop w rondelku czekoladę i masło. Wymieszaj. Rozprowadź tężejącą polewę na powierzchni sernika. Ponownie wstaw sernik do lodówki. Gdy czekolada stężeje, będzie gotowy do spożycia.